Ewald Plachutta ist einer der bekanntesten und renommiertesten Köche Österreichs. Dabei ist er vor allem ein weltweiter Botschafter der Wiener Küche. Populär wurde er besonders durch seine erfolgreichen Kochbücher. In dem vorliegenden Band „Meine Wiener Küche“ aus dem Christian Brandstätter Verlag bieten Ewald und Mario Plachutta klassische Wiener Gerichte (von Tafelspitz bis Kaiserschmarren ) und typische Plachutta Gerichte. Die Geri...

Wissen Sie, was Schnellos sind? Das vorliegende Kochbuch von Oliver Hoffinger klärt auf: „Das sind Menschen, die flott, ambitioniert und mutig Dinge angehen, die schnell, aber nicht hastig, flink, aber nicht übereilt, zügig, aber nicht überstürzt sind“. Zunächst bin ich ein wenig verwirrt, ging ich doch immer davon aus, dass auch kochen etwas mit Muse zu tun hat. Doch bei näherer Betrachtung des farbenfrohen und ansprechend gestalteten...

Die erfolgreiche australische Kochbuchautorin Donna Hay zeigt in diesem Buch wieder ihr vielfältiges Können und ihre langjährige Erfahrung. Hay wählt oftmals die Kochbücher ihrer Mutter und Großmutter als Vorlage und verwandelt Traditionsgerichte in moderne Klassiker. „Modern Classics“ beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten unterschiedlichster Art und enthält ein Menge Tipps, Ideen und Inspirationen für eine einfache und unkomplizierte...

Dampfgaren ist die ideale Zubereitungsform für eine moderne, gesunde Küche, da die Nährstoffe der Lebensmittel weitgehend erhalten bleiben. Es eignet sich zum Sieden, Blanchieren, Pochieren und Dämpfen. Mit dem Dampfgar-Ofen lassen sich Gemüse, Fisch, Reis, Getreide, Griess, Eier, Frischteigwaren und Fleisch – frisch oder gefroren – zubereiten, erwärmen und auftauen. Auch komplizierte Speisen wie Terrinen oder Flans gelingen einfach und...

In diesem tollen Kochbuch findet man alle Aufläufe von A-Z mitsamt den passenden Fotos. Die Rezepte sind so gestaltet und beschrieben, dass wirklich nichts schief gehen kann. Sogar einem Kochanfänger gelingen die Aufläufe wirklich gut. Schön finde ich den Aufbau des Buches: Die Rezepte sind dem Alphabet nach geordnet, so dass man sehr schnell das Wunschrezept finden kann. Bei allen Angaben ist dazu geschrieben, für wie viele Personen es ist ...

In diesem Buch findet man viele neue und vor allem tolle Rezepte rund um Currys: Ob nur mit Gemüse, Seafood, Hänchen, Rind oder Lamm, dieses Buch liefert zu allem passende und leckere Rezepte. In einem orangenen Kasten findet man immer die Zutatenliste, die manchmal ein wenig exotisch ist. Das eigentliche Rezept ist dann detailliert aufgeführt und gut erklärt. Zudem finde ich gut, dass zu jedem Rezept ein Bild vorhanden ist, so dass man sich ...

Vegetarische Gerichte liegen voll im Trend und kommen bei jedem Essen gut an. Der Grund dafür ist, dass die Gerichte nicht nur lecker sind, sondern auch gesund und es muss nicht immer Fleisch auf den Tisch kommen. Die Rezepte in diesem Buch sind einfach beschrieben, es gibt immer eine Zutatenliste und dankenswerterweise zu jedem Rezept ein Bild. Da läuft einem schon beim Anblick und beim ersten Lesen das Wasser im Munde zusammen, wenn man die ...

"Jetzt kochen wir" ist ein Kochbuch von Kindern für Kinder. Entstanden aus einem Rezeptwettbewerb zeigt das Buch Rezepte von Kindern, die von Kindern nachgekocht und bewertet wurden. Die besten 50 Rezepte sind nun in diesem Kochbuch zu finden. Küchenregeln und Sicherheitshinweise helfen auch ungeübteren Nachwuchsköchen sich in der Küche zurechtzufinden. Die Arbeitsanweisungen sind Schritt für Schritt beschrieben und durch Fotos unterstütz...

In diesem schönen Buch werden Leserinnen und Leser motiviert, ihre Küche zurück zur Natur zu führen. Lebensmittel müssen nicht teuer sein. Oft wachsen sie am Wegesrand oder werden als Unkraut aus dem Garten entfernt. Dabei sind sie ausgesprochen köstlich. Probieren Sie doch einmal Brennnesselspätzli oder selbst gemachtes Bärlauchpesto, Regenbogensalat mit Veilchen und Schlüsselblumen oder frisch angesetzten Holunderblütensirup! Besonde...

Entstanden aus der Fernsehserie "Familienrezepte" veröffentlicht der WDR eine Vielzahl an Rezepten der besten Familienköche. Wie auch schon beim ersten Band ermöglichen genaue Zutatenangaben und exakte Schritt-für-Schritt-Anleitungen ein unkompliziertes Nachkochen auch für weniger geübte Hobbyköche. Die einzelnen Seiten sind übersichtlich gestaltet. Ein Foto des jeweiligen Gerichts macht Lust aufs Nachkochen. Tipps, wie zum Beispiel ...

Entstanden aus der Fernsehserie "Familienrezepte" veröffentlicht der WDR eine Vielzahl an Rezepten der besten Familienköche. Genaue Zutatenangaben und exakte Schritt-für-Schritt-Anleitungen ermöglichen ein unkompliziertes Nachkochen auch für weniger geübte Hobbyköche. Die einzelnen Seiten sind übersichtlich gestaltet. Ein Foto des jeweiligen Gerichts macht Lust aufs Nachkochen. Tipps, wie zum Beispiel zu geeigneten Beilagen, runden d...

Das Thema Essen wird unter frisch gebackenen Elterb oft heiß diskutiert. Vorallem, wenn sie ihr erstes Kind bekommen haben. Denn oft ist man sich wirklich unsicher: Was darf das Kind in welchem Alter essen? Ab wann darf man die Nahrung leicht würzen? Wie koche ich Babynahrung am besten selber? Wie viel Süßes dürfen die Kleinen ab welchem Alter essen? Dies alles sind Fragen, die in diesem Buch versucht werden, zu beantworten. Wobei man sagen ...