"Jetzt kochen wir" ist ein Kochbuch von Kindern für Kinder. Entstanden aus einem Rezeptwettbewerb zeigt das Buch Rezepte von Kindern, die von Kindern nachgekocht und bewertet wurden. Die besten 50 Rezepte sind nun in diesem Kochbuch zu finden. Küchenregeln und Sicherheitshinweise helfen auch ungeübteren Nachwuchsköchen sich in der Küche zurechtzufinden. Die Arbeitsanweisungen sind Schritt für Schritt beschrieben und durch Fotos unterstützt. Neben genauen Zutatenangaben wird auch angegeben, wie eine Gruppe von 20 Kindern das Gericht nachkochen kann. Das Beste an den Rezepten ist, dass die Gerichte nicht nur für Kinder ansprechend auf dem Teller angerichtet sondern auch noch gesund sind. Alle Rezepte beachten die 3-Viertel-Regel, d.h. 3 Viertel des Tellers wird mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln gefüllt und ein Viertel mit eiweiß- und fettreichen.
Die sehr einfallsreiche Aufmachung der Gerichte auf dem Teller lässt keine Chance für Nörgeleien am Mittagstisch!
Carmen Kellmann für lbib.de

Jetzt kochen wir - und zwar etwas ganz Besonderes. Rezepte wie "Fräulein Schnitzel" und "Frau Fladenbrot", "Der Regenbogen-Zauberfisch" und viele mehr versammeln sich in dieser Kochschule für Kinder.
Die Rezepte haben sich Kinder im Rahmen des iglo Rezeptwettbewerbs "So schmeckt die Schule" ausgedacht. 1.400 Rezeptideen wurden insgesamt eingeschickt. Die 50 besten hat eine Jury aus Ernährungsfachleuten und Kindern für dieses Buch ausgewählt. Mehr Informationen zum iglo Ernährungsforum finden Sie auf iglo Ernährungsforum
Alle Rezepte wurden Schritt-für-Schritt von Kindern nachgekocht. Jeder Handgriff wurde dabei fotografiert, alle Zubereitungsschritte werden genau erklärt. So können Kinder ganz allein ein komplettes Essen kochen. Wie viel Spaß die kleinen Köchinnen und Köche dabei hatten, zeigen nicht nur die Rezeptnamen, sondern auch die fantasievoll dekorierten Gerichte, die von den Kindern strahlend präsentiert werden. Also - nichts wie ran an die Kochtöpfe.

Fräulein Schnitzel und das Püree-Kaninchen
"Jetzt kochen wir" ist eine ganz besondere Kochschule von Kindern für Kinder. Kleine Köche haben sich die Rezepte selbst ausgedacht, Probe gekocht und für besonders lecker befunden. Entstanden sind die Rezepte im Wettbewerb "So schmeckt die Schule", der 2006 vom iglo Ernährungsforum initiiert wurde. In den Grundschulen Deutschlands haben Schüler 1400 Rezepte entwickelt und dabei eine einfache Regel für die ausgewogene Zusammensetzung eingehalten: Das Verhältnis Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß muss stimmen. Mit der "Drei-Viertel-Teller-Regel", die von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)-Empfehlung abgeleitet wurde, ist das ganz einfach. Auf drei Viertel des Tellers kommen bei jedem Rezept kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Nudeln, Kartoffeln, Brot oder Müsli. Ein Viertel ist dann für Fisch, Fleisch, Milch oder Eier und ein wenig Fett reserviert.
Das Ergebnis sind Rezepte für Kinder, die Ernährungswissenschaftler und Köche so noch nie entwickelt haben. Sie haben originelle Namen wie "Pass auf kleine Raupe! Steinschlag" oder "Fräulein Schnitzel". Und wenn man die Bilder betrachtet, sieht man, wie viel Spaß die Kinder beim Kochen hatten. Beim "lachenden Astronauten" aus Spinat mit Fischstäbchen-Antennen oder "Leonas Löwen" mit Kartoffelaugen und Bohnenmähne merken nicht mal die größten Gemüsemuffel, dass etwas Gesundes auf dem Teller liegt. Und wenn mal die Fußballmannschaft, die ganze Klasse oder die besten Freunde mitessen wollen: Alle Rezepte sind auch für eine Gruppe von 20 hungrigen Mäulern machbar.
Eine Jury aus Ernährungswissenschaftlern und Kindern hat die besten 50 Rezepte ausgewählt und in "Jetzt kochen wir" zusammengefasst. Die Gerichte wurden für das Buch von Kindern gekocht und Schritt für Schritt fotografiert. Der Reihe nach lernen sie so, wie man Kartoffeln gart oder ein Spiegelei brät. Klare Küchenregeln gibt es auch und wichtige Küchengeräte werden einfach erklärt. Anhand der Fotos in der Zutatenliste erkennt jeder kleine Koch sofort, was Brokkoli oder Brechbohnen sind. Im Schlussteil sind die grundlegenden Ernährungsregeln zusammengefasst.
Begleitet wird das Buch auf der Internetseite www.iglo-ernaehrungsforum.de. Dort wird auch der Rezept-Wettbewerb weitergeführt.

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