Das Land der Schnitzel, der Bratwurst und des Sauerkrauts - so oder ähnlich werten so manche die deutsche Küche ab. Das dies bei weitem nicht so ist, belegt das Kochbuch des Jahres 2007 "Typisch deutsch" von Jean Claude Bourgueil und Thomas Ruhl. Der bekannte Drei-Sterne-Koch Bourgueil legt eine zeitgemäße Interpretation der klassischen deutschen Küche mit seinen vielfältigen regionalen Eigenarten vor. Dabei werden vor allem altbewährte R...

Diese Insulin-Trennkost ist momentan in aller Munde. Jeder kennt diese Diät und viele haben sie schon getestet. Dieses Kochbuch verrät erst einmal die wichtigsten Basics zu dieser neuen Art der Trennkost. Denn beim Schlank-im-Schlaf-Prinzip ist es wichtig, dass man bei der Einnahme der Mahlzeiten keine fatalen Fehler macht. Sonst hat man keine Fettverbrennung. Sehr schön finde ich, dass es in diesem Buch immer wieder Kästen mit Tipps drin gib...

Mittlerweile backen sehr viele Menschen ihr Brot selber. Das liegt nicht zuletzt daran, dass man dann auch ziemlich genau weiß, was sich in dem Teig befindet. Um eine Auswahl an verschiedenen Broten treffen zu können, eignet sich dieses Buch ganz besonders: Nach einer kleinen Einführung rund um das Brot, die vesrchiedenen Mehrsorten und die nötigen Treibmittel kann es auch schon losgehen mit dem Backen der Klassiker, der pikanten Varianten od...

Kuchen und Torten sind ein Genuss. Da ist man (frau) froh, auch mal neue Anregungen und Rezepte zu bekommen. Und sei es nur eine Anregung zu optisch tollen Kreationen, die obendrein auch noch gut schmecken. Diese Anregungen und Ideen bekommt man sicherlich aus diesem Buch. Nachdem ein paar Basics geklärt wurden, geht es auch schon los mit tollen Rezepten zu Tortenklassikern wi der Schwarzwälderkirsch-Torte oder einer Sacher-Torte. Da läuft ein...

Gerade Backanfänger haben bei manchen Kuchen und Torten einige Schwierigkeiten uns wissen sich nicht richtig zu helfen. Da schafft dieses Buch jetzt Abhilfe: Bevor man mit dem Rühren, Kneten und Backen beginnt, gibt es erst einmal eine kleine Einführung mit Wissenswertem zum Thema Backen. Dann erst geht es mit den einzelnen Rezeptteilen los, wobei auch da die wichtigsten Fakten zu dem jeweiligem Teig erste inmal eingehend studiert werden könn...

Backen fällt vielen Menschen besonders am Anfang besonders schwer: Da fällt der Kuchen in sich zusammen, wenn er aus dem Ofen kommt, der Teig ist nicht richtig durch oder eine Torte wird nicht fest genug und zerläuft vor den Augen der Gäste. Das muss nicht sein. In diesem Backbuch erhält man nicht nur bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Kuchen und Torten, sondern zusätzlich Tipps, wie solche Missgeschicke gar nicht erst passieren...

Torten und Kuchen, die aus wenig Fett bestehen, müssen nicht immer schlecht sein und übel schmecken. Das beweist dieses tolle Backbuch von Dr. Oetker. Wenig Fett zu benutzen liegt nämlich voll im Trend und die Kuchen und Torten schmecken sogar super. In diesem Buch findet man zu jedem Kuchen und jeder Torte eine Kurzanleitung, was man alles vorbereiten und bedenken muss. Dann geht es weiter mit dem Kuchenteig, dem Boden und dem Guss. Jeder k...

Wer kennt das nicht: Morgens geht das Telefon und die lieben Verwandten oder Freunde kündigen ihren Spaontanbesuch an. Zwar freut man sich, doch im nächsten Moment steht man vor der großen Frage: Was gibt es zum Kaffee? Haben die Geschäfte noch auf, ist das kein Problem mehr mit diesem tollen Buch mit Rezepten für Blitzkuchen. In nur 15 Minuten hat man den Teig zusammengerührt und kann ihn getrost in den Backofen schieben. Da merkt niemand,...

Blättert man dieses tolle Backbuch durch, bekommt man direkt Lust auf mehr. Das liegt nicht nur an den tollen Bildern von den Kuchen, sondern an den Rezepten selbst. Nicht nur altbekannte Kuchen wie die Donauwelle oder verschiedene Arten von Schokokuchen sind hier zu finden, sondern auch neue Kreationen, die man direkt ausprobieren möchte. Sehr schön finde ich, dass für jeden aus der Familie etwas dabei ist, denn auch Kinderblechkuchen sind d...

Dieser Kalender ist eine Wucht: Jede Woche findet man nicht nur leckere Rezepte mit den passenden Bildern, sondern man hat sogar noch genügend Platz, seine Termine einzutragen. Alle Feiertage sind bereits eingetragen, so dass man das gar nicht mehr machen muss. Da ist es an einem selbst, die eigenen Termine einzutragen. Über den Terminen findet man immer ein Bild von dem jeweiligen Gericht, das in dieser Woche erklärt wird. Auf der Rückseite ...

Dieses Buch ist nicht nur super für Anfänger, sondern auch geübte Köche können hier noch etwas lernen. Eingeteilt sind die Kapitel in verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Beilagen. Toll finde ich, dass es nicht nur Grundwissen in dieser Kochschule nachzulesen gibt, sondern man bekommt auch Tipps und Tricks vermittelt, wie ein Fond beispielsweise besonders gut gelingt oder wie man eine einfache Knoblauchbutter herstellen kann. Anfänger l...

Fingerfood eignet sich immer super für eine Party. Doch was macht amn genau? Bei dieser Frage schafft dieses tolle Buch der Reihe "Junge Küche" Abhilfe. Neben vegetarischem Fingerfood findet man auch internationale Spezialitäten wie Falafel oder Satéspieße. Natürlichen dürfen da auch die Brotsorten und Dips nicht fehlen, zu denen es ebenfalls tolle Rezepte gibt. ZU vielen Rezepten gibt es Bilder, damit man weiß, wie die Sandwiches, Muff...