Eckart Witzigmann und Ewald Plachutta gehören zu den Spitzenköchen und zusammen sind sie eine Art Dreamteam, dass es auch noch gut versteht, seine Kochkunst verständlich unters Volk zu bringen. Der vorliegende zweite Band der Witzigmann - Plachutta Kochschule verfolgt das Konzept, alltagstaugliche Küche leicht verständlich zu vermitteln. Dabei sind vor allem Küchenneulinge angesprochen. Aber auch Fortgeschrittene erhalten wertvolle Tipps. I...

Köstliche Kekse, die in nur wenigen Minuten gezaubert werden können, zeigt Dr. Oetker in dem Buch "Blitzkekse". Abwechslungsreiche Rezepte, die z.T. durch angegebene Tipps noch variiert werden können, sind übersichtlich und gut verständlich dargestellt. Ein ausdrucksstarkes Bild der jeweiligen Kekse macht Appetit auf's Nachbacken. Ob die etwas schlichteren Shortbread-Scheiben oder die exotischeren salzig-süßen Macadamia-Brocken, das Buch b...

Mit über 30.000 Rezept- und Fachwort-Erklärungen ist Herings Lexikon das umfangreichste, bekannteste und meist verwendete Küchenlexikon der Welt. Es enthält klassische Rezepte, regionale Hausmannskost und Speisen der Landesküchen. In der Erkenntnis, dass auch klassische Zubereitungsvorschriften die Kreativität für Neues anregen können, stehen im Nachschlagewerk die klassischen neben modernen Herstellungsbeschreibungen. Die vorgeschlag...

Schon der Name sagt es: Dolci- damit assoziieren die meisten Menschen Genuss und Geschmack. Und das wird mit den Rezepten in diesem Buch der jungen Küche geboten: Leckere Nachtische aus Schokolade, feine Cremes, die auf der Zunge zergehen und Obst raffiniert in eine Süßspeise eingearbeitet. Da läuft dem Betrachter schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Zudem kann man sich anfangs gar nicht entscheiden, mit welchem Rezept begi...

Was gehört zu einem guten Picknick? Genau: Sommer, Sonne, nette Menschen, leckere Snacks, Salate und gute Laune. Zumindest die Snacks, Salate und Co. findet man in diesem Kochbuch zum Nachmachen. Und das Schöne daran ist, dass die Rezepte meist sehr einfach sind und sich für ein Picknick wirklich super eignen. Auf einen Blick sieht man, welche Zutaten man benötigt, für wie viele Picknicker das Rezept gedacht ist und wie man es zubereitet. ...

Das große Grundkochbuch hält wirklich, was sein Name verspricht. Die Anzahl an Rezepten ist sehr vielseitig und enorm, aber dennoch gut strukturiert und übersichtlich. Neben den üblichen Vor-, Haupt- und Nachspeisen werden auch verschiedenen Salate, Soßen, Fleischsorten, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte und vieles mehr als Oberthmenen beschrieben. Jedes einzelne Gericht wird immer mit einer farblich gekennzeichneten Zutataenliste geken...

Das Buch "Ostern - backen, kochen, dekorieren" ist ein super Oster-Ratgeber, der viele Bereiche abdeckt. Zunächst wird der "theoretische" Aspekt des Osterfestes betrachtet, indem religiöse Hintergründe, Bräuche, Spiel- und Bastelideen kurz und bündig, aber interessant erklärt werden. Im zweiten Teil werden viele leckere Rezepte vorgestellt. Dabei geht es zum einen ums Kochen und zum anderen ums Backen. Beim Kochen werden für jeden Gang vie...

Sich grundsätzlich vollwertig zu ernähren, erscheint gesundheitsbewussten Menschen sehr einleuchtend. Beim Backen aber macht man schnell Abstriche aus Angst, dass es nicht wirklich gut schmeckt oder der Teig nicht gelingt. Gerade zur Weihnachtszeit, wenn sich öfter Gäste ansagen, den man etwas vorsetzen möchte, ist der Griff zu Zucker und Co. schnell getan. Dass es auch anders geht, wirklich funktioniert und sogar schmeckt, zeigt Herbert Wal...

In diesem Buch findet man über 30 tolle Rezepte für Kekse. Und das Tolle daran: Hat man wenig Zeit, sind sie genau die richtige Wahl, denn alle Kekse sind im Nu zubereitet und schmecken himmlisch. Nicht nur für den spontanen Besuch sind die Frischkäsekekse oder die Flocken-Cookies der Hit, sondern auch zum Backen in der Schule mit den Kids. Denn gerade am Vormittag ist die Zeit zum Backen sehr begrenzt, damit alle Kinder an die Reihe kommen...

Ewald Plachutta ist einer der bekanntesten und renommiertesten Köche Österreichs. Dabei ist er vor allem ein weltweiter Botschafter der Wiener Küche. Populär wurde er besonders durch seine erfolgreichen Kochbücher. In dem vorliegenden Band „Meine Wiener Küche“ aus dem Christian Brandstätter Verlag bieten Ewald und Mario Plachutta klassische Wiener Gerichte (von Tafelspitz bis Kaiserschmarren ) und typische Plachutta Gerichte. Die Geri...

Moderne Klassiker der süßen Küche - das sind Kekse, Kuchen, Torten und Desserts, die auf traditionellen Rezepten beruhen, welche Donna Hay behutsam verändert hat, so dass sie zu den heutigen Essgewohnheiten passen. Dieses Buch beinhaltet ihre Interpretation klassischer Rezepte wie Früchtebrot, Vanillekipferl, Apfelkuchen oder Créme caramel. Viele Ideen hat sie von ihrer Großmutter übernommen und verknüpft mit ihnen freudige Kindheitserin...

Dem Betrachter dieses Buches läuft schon allein beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammen. Das liegt natürlich an den tollen Dessertideen, die in Wort und Bild dargestellt sind. Sehr gut finde ich die detaillierte Zutatenliste sowie die genauen Rezeptanleitungen zu allen süßen Versuchungen. Da kann man sich anfangs gar nicht entscheiden, mit welchem Dessert man beginnt - am liebsten würde man alle auf einmal machen. Klasse finde ich a...