Dieses wunderbare Kochbuch versammelt italienische Rezepte für die Jahreszeiten Frühling und Sommer. Selbstverständlich sind dort zahlreiche Kochanleitungen für Pasta-Gerichte zu finden, aber auch anderes hat seinen Platz: Osterlamm mit Artischocken, Luccio in Salsa (Hecht), Focaccia Barese, Reissalat aus Novaya, Spargelrisotto u.v.a.m. Ein besonderes Highlight ist sicher der köstliche Gemüseeintopf Virtù, der aus den Abruzzen stammt und d...

Ein liebevoll gestaltetes Kochbuch, in dem die französische Küche sofort lebendig wird. Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet: Links stehen die Zutaten und die Zubereitungsanleitung sowie die Jahreszahl, in dem das Gericht von Imberts Großmutter zum ersten Mal gekocht wurde. Rechts sind schöne Abbildungen der Gerichte zu sehen. Alle Rezepte eignen sich hervorragend zum Nachkochen und schmeicheln nicht nur dem frankophilen Gaumen. Neben ...

Dieses Buch zeigt: Salate können auch ganz anders zubereitet werden als klassische grüne Salate! Hier werden üppige vegetarische, angenehm sättigende "Alles-in-einem"-Salate mit vielen Geschmacksnuancen und Texturen anschaulich vorgestellt: Blattsalate, Gemüse, Wurzelgemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Kerne, Nüsse - hier wird gekonnt gemixt. Der Grundsatz für einen guten Salat ist Balance zwischen verschiedenen Nährstoffgruppen, Geschmac...