Die Weihnachtszeit ist eine besondere Zeit im schwedischen Jahr. Zur Mitte des Winters, wenn die Nächte ausgesprochen lang sind, verbreiten die Gerichte zu Jul eine besondere Stimmung und Lebensgenuss. Lena Brorsson Alminger stellt die traditionellen Bräuche um das Weihnachtsfest vor und beschreibt die Zubereitung verschiedenster vegetarischer Speisen. Hübsche Abbildungen ergänzen die Ausführungen. Beim Schmökern wird schnell klar, dass es ...

Immer mehr Menschen ernähren sich fleischlos und suchen nach vegetarischen Rezepten. Mit diesem Buch "Vegetarisch Kochen" ist es gelungen, die besten vegetarischen Rezepte aus aller Welt in einem Buch zusammen zu tragen. Celia Brooks Brown hat all diese Rezepte gesammelt. Das Besondere an dem Buch ist, dass die Rezepte nach Ländern und Kontinenten zusammen gefaßt sind. Die Rezepte sind für 4 bis 6 Personen ausgelegt. Es gibt scharfe und m...

Die "Kreative Manufaktor" ist eine rundum gelungene Reihe rund um das Kochen, Backen, Dekorieren, Zubereiten und Schenken. Alle Bücher sind zahlreich illustriert mit großen wunderschönen Fotos von den Produkten. So gewinn man schon beim Stöbern durch das Buch Lust, selbst kreativ zu werden und in der eigenen Küche eine kleine Manufaktur einzurichten, in der kleine Köstlichkeiten kinderleicht zubereitet und professionell dekoriert werden. Sc...

Es schwingt eine Portion Nostalgik mit, wenn die Rezepte des vorliegenden Buches nachgekocht und anschließend verspeist werden. Denn die Zusammenstellung ist nicht nur eine Reise durch den heimischen Nutzgarten, aus dem zahlreiche Zutaten frisch auf den Tisch gebracht werden, sondern auch eine Zeitreise in die Vergangenheit. Denn die Gerichte stammen aus Omas Küche und wurden leider im Laufe der letzten Jahrzehnte in unserer modern-globalisiert...

„Blitz-Plätzchen“ ist eine gute Anschaffung für alle, welche gerne backen und so viel Zeit zur Verfügung haben. Denn in diesem Buch findet man eine abwechslungsreiche Sammlung an leckeren Plätzchen, die farbigen Abbildungen laden gerade dazu ein, diese nach zu backen. Auf jeweils einer Doppelseite werden die Kekse präsentiert, mit Foto, Zutaten, Anleitung, genaue Angaben, wie lange man braucht, diese Plätzchen zuzubereiten und auch die ...

Dieses vegetarische Toskanakochbuch von Petra und Joachim Skibbe entstand in der Küche und im Olivengarten eines Künstlerehepaares aus Montignoso. In vielen Gesprächen mit Einheimischen haben die Autoren die besten toskanischen (Familien-)Rezepte zusammengetragen, von Antipasti über Nudelgerichte und Salate bis hin zu leckeren Desserts. Daneben enthält dieses Kochbuch eine ausführliche Einleitung über die Toskana und seine Esskultur. Die a...

So wird Weihnachten auch für die Tiere zum Fest... In der Weihnachtsbäckerei gibt es ja bekanntlich so manche Leckereien - und in diesem Fall sind sie sogar vegan. Ganz ohne Milch, Ei und andere tierische Produkte darf hier gebacken und geschlemmt werden. Ob ganz traditionell mit Lebkuchenherzen, Spekulatius und Vanillekipferl oder eher experimentell mit Heidelbeerpunschkuchen und Feigentalern - in diesem liebevoll illustrierten Buch finden ...

Die Schweden trinken seit jeher gerne Kaffee und Tee und essen dazu Gebäck, Kuchen, Torten und Kekse. Um diese auch bei uns genießen zu können, hat Lena Brorsson Alminger in ihrem Buch "Schwedisch backen" Rezepte für süße Leckereien des skandinavischen Landes zusammengefasst. Außerdem stellt sie darin neun besondere Cafés mit jeweils einer Gebäckspezialität zum Nachbacken vor. Damit die Köstlichkeiten auch gelingen, gibt sie am Anfang ...

Der Büchermarkt ist seit einigen Jahren überschwemmt mit Koch- und Backbüchern, wozu sicher auch die Starköche der entsprechenden Fernsehkochshows das ihre dazu tun. Für viele Hobbyköche sind die Rezepte häufig zu kompliziert und zu aufwendig. Das vorliegende Kochbuch „Kochen und Backen nach Grundrezepten“ von Luise Haarer, das in der ersten Auflage bereits im Jahre 1958 erschienen ist, liegt nun in der 14., unveränderten Auflage vor....

In "Sweet Gold" präsentiert Bernd Siefert die hohe Kunst der Konditorei und Patisserie. Seine Kreationen sind ausgefallen und alles andere als alltäglich. Für die tägliche Zubereitung durch Hobby-Bäcker sind die Rezepte wohl weniger geeignet, für einen besonderen Anlass jedoch lohnt sich der Aufwand, den die meisten Rezepte erfordern. Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachmachen. Getränkeempfehlungen sorgen dafür...

Heike Kügler-Anger lädt in diesem kleinen Buch den Leser auf eine weihnachtlich-kulinarische Rundreise durch zwölf Länder ein. Neben Rezepten für landestypische vegetarische Gerichte stellt sie dabei die unterschiedlichen Weihnachtsbräuche der jeweiligen Länder vor. Hübsche Abbildungen ergänzen die Ausführungen. Beim Schmökern wird schnell klar, dass es nicht immer der traditionelle Weihnachtsbraten sein muss. Die verschiedenen, z.T. a...

Eckart Witzigmann und Ewald Plachutta gehören zu den Spitzenköchen und zusammen sind sie eine Art Dreamteam, dass es auch noch gut versteht, seine Kochkunst verständlich unters Volk zu bringen. Der vorliegende zweite Band der Witzigmann - Plachutta Kochschule verfolgt das Konzept, alltagstaugliche Küche leicht verständlich zu vermitteln. Dabei sind vor allem Küchenneulinge angesprochen. Aber auch Fortgeschrittene erhalten wertvolle Tipps. I...