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Umschlagtext
HISTORISCHE WIRTSHÄUSER in Mittelfranken, die seit Generationen nicht nur ihr kulinarisches Erbe bewahren und pflegen, sondern auch durch den Erhalt ihrer liebevoll restaurierten Wirts-und Brauereigasthäuser ein Stück mittelfränkische Kulturgeschichte ins Hier und Jetzt getragen haben: 50 ausgewählte, zumeist denkmalgeschützte Wirtshäuser werden in diesem reich bebilderten Band vorgestellt, der sich weniger als kulinarischer, denn als kulturhistorischer Führer durch die reiche mittelfränkische Wirtshauslandschaft versteht. Mittelfranken ist nicht zuletzt auch Bierfranken und wird daher nachhaltig durch die sandsteinernen Brauereigaststätten im Nürnberger Land, durch die Kelleranlagen am Erlanger Burgberg sowie durch die mächtigen Hopfendächer im Spalter Umland geprägt. Darüber hinaus kommt in diesem Band auch zur Sprache, wo die wohl berühmteste Bratwurst der Welt serviert wird, was es mit dem Rothenburger Meistertrunk auf sich hat, wo man in Mittelfranken eine Skihütte findet und warum man gerade in ehemaligen Pferdeställen besonders romantisch speisen kann ...
www.verlag-pustet.de • www.morsbachverlag.de Rezension
Nürnberg, Erlangen, Fürth, Hilpoltstein, Dinkelsbühl, Rothenburg ob der Tauber, Bad Windsheim etc. - das sind die Orte, um die es hier geht: Mittelfranken zwischen Höchstadt an der Aisch im Norden und Weißenburg in Bayern im Süden. Dieses Buch ist weitaus mehr als ein Wirtshaus-Führer; denn es geht nicht allein ums Essen und Trinken sondern auch um das kulturelle Erlebnis, das mit den historischen Gasthäusern verbunden ist: eine Kulturgeschichte der besonderen Art! Informative Texte und hervorragende Fotographien laden zu 50 meist denkmalgeschützten Traditionshäusern in Bayerisch-Schwaben ein. Ein Info-Steckbrief bietet zusätzlich knappe Information zu Anschrift, Telefon, Internetauftritt und Öffnungszeiten, damit man beim Besuch nicht den Ruhetag erwischt ... Entsprechende weitere Bände in gleicher Aufmachung liegen u.a. vor zum Schwarzwald, zu Unterfranken, zur Oberpfalz oder zu Niederbayern.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Mittelfranken ist nicht zuletzt auch "Bierfranken" und wird daher nachhaltig durch die sandsteinernen Brauereigaststätten im Nürnberger Land, durch die Kelleranlagen am Erlanger Burgberg sowie durch die mächtigen Hopfendächer im Spalter Umland geprägt. Wo wird das krosseste Schäufele serviert? Warum haben die Aischgründer Karpfen meistens ein Fähnchen gehisst? Und müssen es eigentlich immer "Drei im Weggla" sein, oder dürfen es von der wohl berühmtesten Bratwurst der Welt durchaus auch mal fünf sein? Der Band klärt diese Fragen und nimmt den Leser mit auf die Reise durch die historische Wirtshauslandschaft Mittelfrankens. Inhaltsverzeichnis
Historische Wirtshäuser in Mittelfranken 5
Brauereigasthof zum Löwenbräu in Adelsdorf 8 Landgasthof Schuh in Möhrendorf-Kleinseebach 12 Gasthaus zur Ludwigshöhe in Marloffstein 15 Entla's Keller in Erlangen 18 Alter Simpl in Erlangen 23 Gasthaus zum goldenen Schwan in Nürnberg-Großgründlach 27 Gaststätte Der Zwinger Melber in Lauf an der Pegnitz 31 Altes Rathaus in Lauf an der Pegnitz 35 Gasthof Aßmanns Bammes in Nürnberg-Buch 38 Restaurant & Biergarten Lutzgarten in Nürnberg-Großreuth 41 Hotel & Restaurant zur Friedenslinde in Nürnberg-Mögeldorf 46 Behringer's Goldenes Posthorn in Nürnberg 49 Historische Bratwurstküche zum Gulden Stern in Nürnberg 53 Behringer's Bratwurstglöcklein in Nürnberg 59 Zum Alten Rentamt in Fürth 63 Grüner Brauhaus in Fürth 66 Brandenburger Wirtshaus in Nürnberg-Reichelsdorf 70 Gasthof Weißes Lamm in Nürnberg-Kornburg 73 Waldschänke Brückkanal in Schwarzenbruck 76 Restaurant & Hotel Der Schwan in Schwanstetten 80 Brauereigasthof zum schwarzen Roß in Hilpoltstein 84 Gasthof Bögl in Hilpoltstein 87 Hotel Restaurant Schwarzer Bär in Weißenburg Bräustüberl zur Kanne in Weißenburg 94 Gasthof Gentner in Spielberg bei Gnotzheim 98 Hotel Goldene Rose in Dinkelsbühl 101 Brauereigaststätte zum wilden Mann in Dinkelsbühl 105 Hotel Restaurant Goldenes Lamm in Dinkelsbühl 109 Flair Hotel Weißes Roß in Dinkelsbühl 113 Deutsches Haus in Dinkelsbühl 117 Hotel-Gasthof Arnold, ehem. Zur Post und Zur Linde in Gunzenhausen 121 Gasthaus & Pension zum Hirschen in Muhr am See 124 Gasthof zur Krone in Mitteleschenbach 127 Landgasthof Gotzenmühle in Lichtenau 130 Flair Hotel Die Post in Schillingsfürst 133 Hotel Restaurant Schwarzer Bock in Ansbach 136 Gasthof Kern in Lehrberg 140 Alte Braustube Dietz in Bruckberg 143 Burg Colmberg in Colmberg 146 Hotel Restaurant Eisenhut in Rothenburg ob der Tauber 150 Flairhotel Reichsküchenmeister in Rothenburg ob der Tauber 155 Gasthof Goldener Greifen in Rothenburg ob der Tauber 158 Restaurant Bauhof in Cadolzburg 162 Gasthaus zur Stadt Bad Windsheim in Markt Erlbach 166 Flair Hotel zum Storchen in Bad Windsheim 169 Wirtshaus am Freilandmuseum in Bad Windsheim 173 Schwarzer Adler in Uffenheim 177 Gasthaus zur Sonne in Neustadt an der Aisch 180 Gasthaus zum roten Ochsen in Herzogenaurach 184 Brauereigasthof Geyer in Oberreichenbach 187 Autorenteam 190 Abbildungen 191 Weitere Titel aus der Reihe Historische Gasthäuser |