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Umschlagtext
Dieses Buch lädt dazu ein, die Gegend zwischen Ulm und Tübingen, zwischen den südlichen Ausläufern der Schwäbischen Alb bei Sigmaringen und dem nördlichen Tal der Jagst und den Ellwanger Bergen zu erkunden. Wirtshäuser auf der Schwäbischen Alb, die teilweise unter Denkmalschutz stehen, werden in diesem attraktiven Bild-Text-Band vorgestellt. Den Leser erwarten Ursprünglichkeit und Authentizität: Gasthäuser, in denen die Zeit zwar nicht stehen geblieben ist, die aber den Charme der Historie atmen und den Gast mit außergewöhnlichen Spezialitäten wie Ostalb-Lamm, Albbüffel, Alblinsen oder Albschnecken überraschen. 50 historische Häuser also, die zur typisch schwäbischen Küche Geschichte(n) auftischen, und wo sich Tradition nicht hinter Renovierung versteckt!
Rezension
Zwischen Tuttlingen und Rottweil im Südwesten und Ellwangen und Bopfingen im Nordosten, zwischen Tübingen im Westen und Ulm im Osten finden sich die hier beschriebenen 50 historischen Gasthäuser auf der Schwäbischen Alb und am Mittleren Neckar. Dieses Buch ist weitaus mehr als ein Wirtshaus-Führer; denn es geht nicht allein ums Essen und Trinken sondern auch um das kulturelle Erlebnis, das mit den historischen Gasthäusern verbunden ist: eine Kulturgeschichte der besonderen Art! Informative Texte und hervorragende Fotographien laden zu 50 meist denkmalgeschützten Traditionshäusern ein. Ein Info-Steckbrief bietet zusätzlich knappe Information zu Anschrift, Telefon, Internetauftritt und Öffnungszeiten, damit man beim Besuch nicht den Ruhetag erwischt ... Entsprechende weitere Bände in gleicher Aufmachung liegen u.a. vor zum Schwarzwald, zu Franken, zur Oberpfalz oder zu Niederbayern.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Inhaltsverzeichnis
Historische Wirtshäuser Schwäbische Alb und Mittleres Neckartal 5
Gasthof zum Adler in Ratshausen 8 Gaststätte Fecker in Hechingen 13 Hotel Gasthof Post in Jungingen 18 Gaststätte Hirsch in Rottenburg am Neckar 21 Gasthof Lamm in Tübingen-Unterjesingen 25 Alte Weinstube Göhner in Tübingen 30 Tübinger Wurstküche in Tübingen 34 Schwanen-Bräu Bernhausen in Bernhausen 38 Rosenhäusle in Esslingen 41 Restaurant Palmscher Bau in Esslingen 44 Weinkeller Einhorn in Esslingen 48 Hotel Gasthaus Rössle in Kirchheim unter Teck-Ötlingen 52 Altes Wachthaus in Kirchheim unter Teck 55 Weinstube Rupfensack in Schorndorf-Unterberken 58 Der Andechser in Göppingen 62 Restaurant Villa Hirzel in Schwäbisch Gmünd 66 Restaurant Fuggerei in Schwäbisch Gmünd 69 Gasthaus Schwanen in Schwäbisch Gmünd 73 Brauereigasthof Goldener Hirsch in Heubach 77 Bierhalle in Aalen 80 Brauereigasthof Roter Ochsen in Ellwangen 84 Hotel-Restaurant Roter Ochsen in Lauchheim 88 Landgasthaus Grüner Baum in Unterschneidheim-Zöbingen 91 Hotel-Gasthof zum Lamm in Bopfingen 95 Weinstube zum Pfauen in Heidenheim 98 Ausflugsgaststätte Schlössle in Lindenau 101 Obere Roggenmühle in Geislingen-Eybach 104 Gasthof Lamm in Schlat 108 Gasthof Hirsch in Bad Ditzenbach-Gosbach 112 Hotel-Gasthof am Selteltor in Wiesensteig 115 Das Schlössle in Bad Urach-Seeburg 118 Altes Forsthaus in Lichtenstein 122 Hotel Gasthof Herrmann in Münsingen 125 Die Wittstaig in Münsingen-Gundelfingen 129 Brauereigasthof zum Löwen in Kettenacker 132 Gasthof Friedrichshöhle in Hayingen-Wimsen 135 Gasthaus Hotel zum Kreuz in Stetten 138 Hotel Gasthof Neumühle in Beuron Hotel Restaurant Traube in Sigmaringen 144 Restaurant Brunnenstube in Scheer 147 Klostergasthof Adler in Obermarchtal 151 Gasthof Bären in Schelklingen-Hütten 155 Hotel-Restaurant Ochsen in Blaubeuren 159 Gasthaus zum Lamm in Blaubeuren-Asch 162 Gasthof zum Ritter in Ulm-Gögglingen 165 Zur Forelle in Ulm 169 Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute in Ulm 173 Wirtshaus Krone in Ulm Historisches Brauhaus Drei Kannen in Ulm 181 Erstes Ulmer Pfannkuchenhaus in Ulm 185 Autorenteam 190 Fotografiert haben 191 Weitere Titel aus der Reihe Historische Gasthäuser |