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Umschlagtext
Historische Wirtshäuser in Bayerisch-Schwaben, die ihre kulinarische Tradition ebenso wie ihren ursprünglichen Charme seit Generationen hegen und pflegen: 50 solcher Kostbarkeiten stellt dieser reich bebilderte Band vor. Dabei versteht er sich nicht als kulinarischer Wegweiser, sondern vielmehr als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft zwischen Nördlinger Ries und Allgäuer Alpen, zwischen Lech und Iller. Wo man „Herrgottsbscheißerle", „Buabaspitzla" und „Flädles-Subb" serviert, wo „ebber" „ebbes" sein und man mit „Ha no" und „A wa" ganze Unterhaltungen bestreiten kann, sind Humor und Gemütlichkeit nicht weit. Wo lässt sich das besser erleben als in den 50 zumeist denkmalgeschützten Traditionsgaststätten, die hier porträtiert werden? Ein kurzweiliger und informativer Streifzug durch Bayerisch-Schwaben!
Rezension
Zwischen Nördlingen und Donauwörth im Norden und Lindau und Füssen im Süden finden sich die hier beschriebenen 50 historischen Gasthäuser in Bayerisch-Schwaben, dem Grenzgebiet zwischen Bayern und Schwaben mit Augsburg als Zentrum. Dieses Buch ist weitaus mehr als ein Wirtshaus-Führer; denn es geht nicht allein ums Essen und Trinken sondern auch um das kulturelle Erlebnis, das mit den historischen Gasthäusern verbunden ist: eine Kulturgeschichte der besonderen Art! Informative Texte und hervorragende Fotographien laden zu 50 meist denkmalgeschützten Traditionshäusern in Bayerisch-Schwaben ein. Ein Info-Steckbrief bietet zusätzlich knappe Information zu Anschrift, Telefon, Internetauftritt und Öffnungszeiten, damit man beim Besuch nicht den Ruhetag erwischt ... Entsprechende weitere Bände in gleicher Aufmachung liegen u.a. vor zum Schwarzwald, zu Franken, zur Oberpfalz oder zu Niederbayern.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Wo man "Herrgottsbscheißerle", "Buabaspitzla" und "Flädles-Subb" serviert, wo "Ebber" "Ebbes" sein und man mit "Ha no" und "A wa" ganze Unterhaltungen bestreiten kann, sind Humor und Gemütlichkeit nicht weit. Wo lässt sich das besser erleben als in den 50 in diesem Buch porträtierten, überwiegend denkmalgeschützten Traditionsgaststätten? Der reich bebilderte Band versteht sich dabei als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft Bayerisch-Schwabens - zwischen Nördlinger Ries und Allgäuer Alpen, zwischen Lech und Iller. Es werden Gasthäuser beschrieben, die ihren historischen Charme zum Teil über Jahrhunderte erhalten haben und ein wichtiger Teil der bayerischen Wirtshauskultur sind. Inhaltsverzeichnis
Historische Wirtshäuser in Schwaben 5
Hotel Goldene Gans in Oettingen in Bayern 8 Gasthaus zur Klosterschenke in Maihingen 12 Kaiserhof Hotel Sonne in Nördlingen 15 Gasthaus Roter Ochse in Nördlingen 19 Sixenbräu Stüble in Nördlingen 22 Gasthof & Pension zur Wallfahrt in Wemding 25 Gasthof zum goldenen Lamm in Harburg 29 Gasthaus Thaddäus in Kaisheim 33 Bruckwirtschaft in Marxheim 37 Gasthof zur Traube in Dillingen an der Donau 40 Hotel Restaurant Kannenkeller in Lauingen 44 Brauereigasthof zur Münz in Günzburg 47 Gasthof Adler in Zusmarshausen 51 Schwarzbräu Bräustüberl in Zusmarshausen 54 Zum Tavernwirt in Aichach-Sulzbach 58 Zeughausstuben in Augsburg 62 Maximilians-Klause in Augsburg 66 Altstadtgasthaus Bauerntanz in Augsburg 69 Alte Roggenschenke in Roggenburg 72 Gasthaus zur blauen Traube in Buch-Obenhausen 76 Gasthof Krone in Illertissen 79 Hotel Schreiegg's Post in Thannhausen 83 Gasthof zum Adler in Kirchheim 87 Landgasthof zum grünen Kranz in Großaitingen 91 Brauerei-Gasthof-Hotel Laupheimer in Westerheim-Günz 94 Weber am Bach in Memmingen 98 Weinstube zum goldenen Löwen in Memmingen 102 Die Katzbrui-Mühle in Apfeltrach-Köngetried 106 Hotel-Gasthof Adler in Bad Wörishofen 110 Klosterbräu Braugasthof in Irsee 115 Hotel-Gasthof zum Engel in Kaufbeuren-Oberbeuren 119 Hotel-Gasthof zum Hirsch in Marktoberdorf 122 Gasthof zum Burger in Marktoberdorf 125 Restaurant Lenz im Hirsch in Kempten 128 Hotel-Gasthof zur Kapelle in Nonnenhorn 132 Hotel & Gasthaus Adler in Nonnenhorn 136 Der Seewirt in Nonnenhorn 139 Hotel-Gasthof Adler in Lindau-Oberreitnau 143 Hotel Restaurant Alte Post in Lindau 146 Galerie und Weinstube zur Fischerin in Lindau 149 Gasthaus zum Löwen in Lindenberg 153 Zum alten Bräuhaus in Lindenberg 156 Gasthaus zur Traube in Weiler im Allgäu 159 Gasthof & Hotel zur Post in Weiler im Allgäu 162 Landgasthof Rössle „Beim Kräuterwirt" in Stiefenhofen 166 Restaurant Altstaufner Einkehr in Oberstaufen 171 Gasthof Adler in Roßhaupten-Sameister 175 Gasthof Fallmühle in Pfronten 179 Gasthof Adler in Pfronten 183 Gasthof Oberer Wirt in Pfronten 186 Autorenteam 190 Abbildungen 191 Weitere Titel aus der Reihe Historische Gasthäuser |