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50 historische Wirtshäuser in Bayerisch-Schwaben  Koproduktion der Verlage Friedrich Pustet und Dr. Peter Morsbach
50 historische Wirtshäuser in Bayerisch-Schwaben


Koproduktion der Verlage Friedrich Pustet und Dr. Peter Morsbach

Frank Ebel, Franziska Guertler, Peter Morsbach, Sonja Schmid, Bastian Schmidt, Gerald Richter

Pustet
EAN: 9783791728469 (ISBN: 3-7917-2846-6)
192 Seiten, hardcover, 17 x 23cm, 2016, durchg. farbig bebildert, mit Lesebändchen

EUR 24,95
alle Angaben ohne Gewähr

Umschlagtext
Historische Wirtshäuser in Bayerisch-Schwaben, die ihre kulinarische Tradition ebenso wie ihren ursprünglichen Charme seit Generationen hegen und pflegen: 50 solcher Kostbarkeiten stellt dieser reich bebilderte Band vor. Dabei versteht er sich nicht als kulinarischer Wegweiser, sondern vielmehr als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft zwischen Nördlinger Ries und Allgäuer Alpen, zwischen Lech und Iller. Wo man „Herrgottsbscheißerle", „Buabaspitzla" und „Flädles-Subb" serviert, wo „ebber" „ebbes" sein und man mit „Ha no" und „A wa" ganze Unterhaltungen bestreiten kann, sind Humor und Gemütlichkeit nicht weit. Wo lässt sich das besser erleben als in den 50 zumeist denkmalgeschützten Traditionsgaststätten, die hier porträtiert werden? Ein kurzweiliger und informativer Streifzug durch Bayerisch-Schwaben!
Rezension
Zwischen Nördlingen und Donauwörth im Norden und Lindau und Füssen im Süden finden sich die hier beschriebenen 50 historischen Gasthäuser in Bayerisch-Schwaben, dem Grenzgebiet zwischen Bayern und Schwaben mit Augsburg als Zentrum. Dieses Buch ist weitaus mehr als ein Wirtshaus-Führer; denn es geht nicht allein ums Essen und Trinken sondern auch um das kulturelle Erlebnis, das mit den historischen Gasthäusern verbunden ist: eine Kulturgeschichte der besonderen Art! Informative Texte und hervorragende Fotographien laden zu 50 meist denkmalgeschützten Traditionshäusern in Bayerisch-Schwaben ein. Ein Info-Steckbrief bietet zusätzlich knappe Information zu Anschrift, Telefon, Internetauftritt und Öffnungszeiten, damit man beim Besuch nicht den Ruhetag erwischt ... Entsprechende weitere Bände in gleicher Aufmachung liegen u.a. vor zum Schwarzwald, zu Franken, zur Oberpfalz oder zu Niederbayern.

Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Wo man "Herrgottsbscheißerle", "Buabaspitzla" und "Flädles-Subb" serviert, wo "Ebber" "Ebbes" sein und man mit "Ha no" und "A wa" ganze Unterhaltungen bestreiten kann, sind Humor und Gemütlichkeit nicht weit. Wo lässt sich das besser erleben als in den 50 in diesem Buch porträtierten, überwiegend denkmalgeschützten Traditionsgaststätten?
Der reich bebilderte Band versteht sich dabei als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft Bayerisch-Schwabens - zwischen Nördlinger Ries und Allgäuer Alpen, zwischen Lech und Iller. Es werden Gasthäuser beschrieben, die ihren historischen Charme zum Teil über Jahrhunderte erhalten haben und ein wichtiger Teil der bayerischen Wirtshauskultur sind.
Inhaltsverzeichnis
Historische Wirtshäuser in Schwaben 5

Hotel Goldene Gans in Oettingen in Bayern 8
Gasthaus zur Klosterschenke in Maihingen 12
Kaiserhof Hotel Sonne in Nördlingen 15
Gasthaus Roter Ochse in Nördlingen 19
Sixenbräu Stüble in Nördlingen 22
Gasthof & Pension zur Wallfahrt in Wemding 25
Gasthof zum goldenen Lamm in Harburg 29
Gasthaus Thaddäus in Kaisheim 33
Bruckwirtschaft in Marxheim 37
Gasthof zur Traube in Dillingen an der Donau 40
Hotel Restaurant Kannenkeller in Lauingen 44
Brauereigasthof zur Münz in Günzburg 47
Gasthof Adler in Zusmarshausen 51
Schwarzbräu Bräustüberl in Zusmarshausen 54
Zum Tavernwirt in Aichach-Sulzbach 58
Zeughausstuben in Augsburg 62
Maximilians-Klause in Augsburg 66
Altstadtgasthaus Bauerntanz in Augsburg 69
Alte Roggenschenke in Roggenburg 72
Gasthaus zur blauen Traube in Buch-Obenhausen 76
Gasthof Krone in Illertissen 79
Hotel Schreiegg's Post in Thannhausen 83
Gasthof zum Adler in Kirchheim 87
Landgasthof zum grünen Kranz in Großaitingen 91
Brauerei-Gasthof-Hotel Laupheimer in Westerheim-Günz 94
Weber am Bach in Memmingen 98
Weinstube zum goldenen Löwen in Memmingen 102
Die Katzbrui-Mühle in Apfeltrach-Köngetried 106
Hotel-Gasthof Adler in Bad Wörishofen 110
Klosterbräu Braugasthof in Irsee 115
Hotel-Gasthof zum Engel in Kaufbeuren-Oberbeuren 119
Hotel-Gasthof zum Hirsch in Marktoberdorf 122
Gasthof zum Burger in Marktoberdorf 125
Restaurant Lenz im Hirsch in Kempten 128
Hotel-Gasthof zur Kapelle in Nonnenhorn 132
Hotel & Gasthaus Adler in Nonnenhorn 136
Der Seewirt in Nonnenhorn 139
Hotel-Gasthof Adler in Lindau-Oberreitnau 143
Hotel Restaurant Alte Post in Lindau 146
Galerie und Weinstube zur Fischerin in Lindau 149
Gasthaus zum Löwen in Lindenberg 153
Zum alten Bräuhaus in Lindenberg 156
Gasthaus zur Traube in Weiler im Allgäu 159
Gasthof & Hotel zur Post in Weiler im Allgäu 162
Landgasthof Rössle „Beim Kräuterwirt" in Stiefenhofen 166
Restaurant Altstaufner Einkehr in Oberstaufen 171
Gasthof Adler in Roßhaupten-Sameister 175
Gasthof Fallmühle in Pfronten 179
Gasthof Adler in Pfronten 183
Gasthof Oberer Wirt in Pfronten 186

Autorenteam 190
Abbildungen 191