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Umschlagtext
In dieser kulturwissenschaftlichen Studie erklärt die Autorin das Denken über Erziehung über die Praxis der Ernährung. Dabei greift sie eine uralte, aber im Zuge der Verwissenschaftlichung vergessene Frage auf und setzt die pädagogische Theorie und die reale Alltagswirklichkeit von Erziehung und Ernährung in einem großen geschichtlich-empirischen Bogen in einen verblüffenden Zusammenhang.
Sabine Seichter, Jg. 1981, Dr. phil. habil., ist ordentliche Universitätsprofessorin für Allgemeine Erziehungswissenschaft an der Paris-Lodron Universität Salzburg. Ihre Arbeitsschwerpunkte sind Geschichte und Theorie von Erziehung und Bildung, historisch-kulturwissenschaftliche und personalistische Konzeptionen pädagogischer Anthropologie. Rezension
Das Thema "Erziehung und Ernährung" erscheint zunächst etwas sonderbar, - aber vielleicht sind Erziehung und Ernährung sogar gleichzusetzen?! Jedenfalls ist der Erziehungsbegriff einigermaßen unscharf! Die Rede von Erziehung setzt in der Regel ein Dreifaches voraus: eine ideale Vorstellung vom Menschen, die Idee des Guten und eine Konzeption des menschlichen Zusammenlebens. Alle drei Voraussetzungen sind aber dem geschichtlich-kulturellen Wandel unterworfen und geben somit dem Erziehungsbegriff zusätzlich seine dynamische Struktur. Ernährung könnte ein grundlegendes Moment sein, das aller Erziehung innewohnt. Schon vom Beginn des antiken Nachdenkens über Erziehung an besteht das Bewusstsein davon, dass Erziehung auch bei zunehmender Vergeistigung ein Wachstumsprozess ist und dieser von der Ernährung abhängt.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Schlagwörter: Erziehungswissenschaft | Bildung | Essen | Pädagogik | Zivilisationsprozess Inhaltsverzeichnis
Erziehung und Ernährung – ein vergessener Zusammenhang 11
1 Erziehung als Ernährung – eine Annäherung 29 1.1 Erziehung im Horizont der Ernährungsmetapher 29 1.2 Erziehung aus der Perspektive ihrer Etymologie 42 1.3 Erziehung und Ernährung in pädagogischen Hauptwerken 66 Exkurs I: Über die Rolle der Mutter in der Antike: Erziehen als Ernähren 87 2 Erziehung und Ernährung – im Prozess der Zivilisation 93 2.1 Die „Erfindung“ der Erziehung 93 2.2 Die Machbarkeit des Menschen 114 2.3 Die Kontrollierbarkeit des Menschen 136 Exkurs II: „Gattin, Hausfrau und Mutter“: Erziehen und Ernähren 174 3 Erziehung durch Ernährung – eine (empirische) Konkretisierung 180 3.1 Ernährung zur Disziplinierung 190 3.2 Ernährung zur Kultivierung 206 3.3 Ernährung zur Moralisierung 226 Exkurs III: Erziehungstheorie „essbar“ 259 4 Die „Dialektik“ von Erziehung und Ernährung oder: Das Kind ist Person 273 4.1 Die Geburt der Erziehung aus dem Geiste der Ernährung 275 4.2 Erziehung und Ernährung im Spannungsfeld von Vollkommenheit und Brauchbarkeit 276 4.3 Die Pädagogisierung der Kindheit 281 4.4 Das Kind – Sache oder Person? 283 Abbildungsnachweise 292 |