Mit „Blechkuchen“ hat der Verlag ein Backbuch in bewährter GU-Qualität neu aufgelegt. Durch die eingangs vorgestellten Grundrezepte für Rühr- und Hefeteig mit minutengenauen Angaben und die detaillierten Anleitungen für die einzelnen Kuchen erschließt es sich auch Anfängern leicht.
Die Rezepte sind vier Kategorien sinnvoll zugeordnet: „schnell“, „fruchtig“, „schokoladig & nussig“ sowie „klassisch“. Die Rezeptauswahl reicht dabei von einfach bis aufwändig, wobei der Schwerpunkt auf eher bekannten Kuchen liegt.
Das Buch folgt dem erprobten GU-Konzept: Es überzeugt durch die Aufmachung mit ansprechenden Fotos und stellt bei komplizierteren Rezepten Schritt-für-Schritt Bebilderungen zur Verfügung. Jedem Rezept sind nützliche Schlagworte beigefügt (gelingt leicht, für Gäste, frisch am besten) und einleitende, meist informative Sätze zur Herkunft des Gerichts oder Zubereitungstipps vorangestellt. Überblicksartig stehen am Beginn der Rezepte Angaben über Stückzahl, Zubereitungszeit und Nährwerte, oft enden sie mit Vorschlägen für Varianten und Deko-Tipps.
Dank dieser zwar konventionellen, aber durchdachten Struktur ist das Buch sehr gut zu verwenden. Es hat – auch durch seine handliche Größe – das Potential, ein häufiger Begleiter in der Küche zu werden.

Kuchen vom Blech gehören zu den Klassiker. Sie eignen sich wunderbar zum Mitbringen und gelingen leicht. Mit Rührteig oder Hefeteig, Mürbeteig oder Krümelteig, dazu saftige Früchte, süße Cremes, leckerer Schokolade und verschiedenen Nüssen: Blechkuchen passen zu jeder Gelegenheit!


Eins für dich, eins für dich und eins für dich und trotzdem ist noch ganz viel übrig für alle, die ein zweites Stück wollen. Blechkuchen sind die idealen Kuchen für alle, die gerne viele Gäste verwöhnen. Und sie passen zu jeder Gelegenheit - ein Schneller für spontanen Besuch, ein Klassiker bei Zwetschgenlust oder eine neue Kreation für die nächste Party! Blechkuchen kommen direkt vom Ofen auf den Tisch: Mit dem Backblech können die flachen Kuchen ruckzuck serviert und ganz leicht transportiert werden. In kleine Stücke geschnitten verschwinden die süßen Häppchen entweder direkt im Mund oder erhalten vorher noch ein Häubchen Vanillesahne oben drauf. Und am Ende muss man sich doch noch beeilen, um ein zweites Stück abzubekommen!

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