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Rezension
Dieses Schülerbuch empfiehlt sich durch seine hohe Dichte und Fülle an Lerninhalten, die übersichtlich geordnet und strukturiert werden nach einem einheitlichen System, das sich in jedem Kapitel wiederfindet und damit den Schüler motiviert, sich auch selbstständig mit dem Buch zu beschäftigen.
Sach- und Stichwortverzeichnis ergänzen die Übersichtlichkeit. Den Kapiteln sind Rezepte zugeordnet, die auf die grundlegenden Inhalte des Unterrichts abgestimmt sind. Nach der Zielformulierung eines jeden Lernabschnittes finden sich Hinweise, wie sich der Schüler einen individuellen Wissensvorsprung bereits zuhause erarbeiten kann. Die Informationen sind kurz und verständlichformuliert und am Ende eines jeden Kapitels noch einmal zusammen gefasst. Tragend in diesem Unterrichtswerk ist die gelungene soziale Kompetenzvermittlung innerhalb des Lernfeldes Haushalt. Diesem Ziel tragen besonders die Projekt-Ideen des Buches Rechnung. Alles in allem ein ansprechendes, empfehlenswertes Schülerbuch Felicitas Richter, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Entsprechend der Überarbeitung des Lehrplanes wurden Änderungen für den M-Zug an dem bewährten Werk Zusammenleben-Zusammenarbeiten durchgeführt und vertiefende Inhalte für den M-Zug auf 13 Seiten ergänzt. Im Kapitel Produkt-SPECIAL arbeiten die Schüler der M-Klassen an einer hauswirtschaftlichen Aufgabenstellung mit einem höheren Grad an Selbstständigkeit und Eigenverantwortung. Im Mittelpunkt bleibt dabei das soziale Handeln im Bezugsrahmen des Haushalts. Die Schüler lernen anhand verschiedener Methoden, für das eigenen Handeln Verantwortung zu übernehmen und empfindsam zu werden für die Bedürfnisse der Mitmenschen. Zusätzlich aufgenommen wurden u. a. die Ernährungspyramide und der Ernährungskreis, ein Konfliktformular sowie Internetadressen für die Bereiche Ernährung, Gesundheit und Landwirtschaft. Inhaltsverzeichnis
Persönliche Hygiene - Kennenlernen der Schulküche
Ordnungssystem - unser Ämterplan - Arbeiten im Team Gestaltung von Arbeitsabläufen Gestaltung des Arbeitsplatzes Richtiger Umgang mit dem Elektroherd: Kochstelle Richtiger Umgang mit dem Elektroherd: Backofen Messen und Wiegen Richtiger Umgang mit dem elektrischen Handrührgerät Wir wollen uns bei Tisch wohl fühlen Anrichten und Garnieren von Speisen Der schön gedeckte Tisch Die Tischgemeinschaft Projektteil A Gemeinsam Arbeiten will gelernt sein: Techniken und Lösungsstrategien B Advent - wir planen eine Feier Projektplan Anregungen zur Tischdekoration Anregungen für die Gestaltung besinnlicher Momente Lebensmittel - ein Geschenk C Wir planen ein gemeinsames Unternehmen für andere Kinder Projektplan Vorschläge für beliebte Kinderspeisen D Fächerübergreifend setzen wir eine Idee um: Wir stellen ein Produkt her und verkaufen es - Ideen Mehrere Fachbereiche arbeiten im Team: Verteilung der anfallenden Arbeiten - wer macht was? Projektplan Mülltrennung und Müllvermeidung Hilfen für den Einkauf: Lebensmittelkennzeichnung Hilfen für den Einkauf: H ackf leischverordnung Unser Ernährungsverhalten auf dem Prüfstand Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Fett in unserer Ernährung Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Auswahl von Fetten Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Problematik der Eiweißversorgung Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Bedeutung der Ballaststoffe Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Vitamin- und Mineralstoffversorgung Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Salz in unserer Nahrung Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Verringerung des Zuckerverbrauchs Lebensmittel gesundheitsbewusst auswählen: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr Die Ernährungspyramide M-Klasse: "Produkt-Special" Fachbegriffe zur Lebensmittelbe- und -verarbeitung Techniken der Lebensmittelbe- und -verarbeitung Küchengeräte Internetadressen Bereich Ernährung, Gesundheit und Landwirtschaft Nährwerttabelle Literatur- und Bildquellenverzeichnis Sachwortverzeichnis Rezeptverzeichnis |