"Tolle Torte" ist eine Sammlung von Kuchen- und Tortenrezepten aus berliner Cafés und Konditoreien.
Es erfolgt eine Einteilung der Stadt Berlin in Zentrum, Nordost, Südost, Südwest und Nordwest sowie eine Zuordnung der Cafés und Konditoreien zum entsprechenden Standort.
Die so entstandenen Kapitel des Buches beginnen jeweils mit einer Übersicht der folgenden Cafés und Konditoreien mit Adress-, Telefon-, Fax- und Internetadressangabe. Zudem sind die Adressen in einem Stadtplan markiert.
Die einzelnen Rezepte sind genau beschrieben und übersichtlich dargestellt. Eindrucksvolle Fotos machen Lust aufs Nachbacken. Ein tolles Buch mit Rezepten von Klassikern bis hin zu ausgefalleneren Kreationen.
Carmen Kellmann für lbib.de

Nach dem Erfolg unserer Buchreihe "Tolle Torten aus Land- und Hof-Cafés" haben wir uns nun in Berlin auf die Suche gemacht. Dabei fanden wir an völlig unerwarteten Orten links und rechts der Spree tolle Cafés mit liebenswerten Gastgebern und kulinarischen Kreationen der Extraklasse.
Wir entdeckten selbst in den einschlägig bekannten Schlemmertempeln, z.B. im Café Kranzler oder den Wiener Kaffeehäusern außergewöhnliche handgemachte Meisterwerke aus Schokolade, Nüssen, Krokant, Sahne, Quark, Buttercreme, Schmand, Marzipan, frischen Früchten, Kaffee, Pistazien, ja sogar aus Möhren und Spinat.
Wir haben jedem Konditor das Rezept mit allen Zutaten und einer genauen Anleitung entlockt. Jeder Leser kann also entscheiden, ob er eine der 70 Torten selber backen oder sich verwöhnen lassen möchte.
Wie man mit Bus und Bahn zu den Stätten der Verführung gelangt, verraten Karten, die auf jeder Rezeptseite zu finden sind. So ist dieses Buch zugleich ein Stadtführer der ganz besonderen Art, nämlich ein süßer - ein Stadt(ver)führer.
70 Tortenrezepte, 45 Berliner Café-Adressen, 45 Lagepläne, 5 Übersichtskarten
238 Farbfotos auf 160 Seiten

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