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Umschlagtext
Kochbuch mit 50 erprobten Outdoor-Rezepten, die sich mit wenig Zubehör (meist nur einer Pfanne oder einem Topf) auf dem Gaskocher, am Lagerfeuer oder dem Grill zubereiten lassen. Das übliche Vanlife- und Camping-Essen »Dosenravioli« hat damit ausgedient. Abwechslungsreich, frisch und lecker kommen in diesem Kochbuch herzhafte Arme Ritter, Tomatenburger, Makkaroni mit gebeiztem Lachs, Schmorgurken oder karamellisierte Feigen auf den Tisch. Obwohl das nach kulinarischen Höchstleistungen klingt, lassen sich die Rezepte ganz einfach nachkochen. Cook it easy!
Astrid ist Illustratorin und Grafikdesignerin, Jan Fotograf. Für einen Sommer zog es das Paar an einen Campingplatz am Atlantik. Hier entwickelten sie abwechslungsreiche Gerichte, die sich mit wenig Equipment zubereiten lassen. Die Rezepte und ihre Koch-Erfahrungen teilen die beiden Kreativköpfe in ihrem ersten Kochbuch »Feuer & Pfanne unterwegs«. Rezension
Der Buchtitel mit dem schönen Wortspiel Feuer & Pfanne (statt: Feuer & Flamme) zeigt mit dem Wort "unterwegs" an, dass dieses Kochbuch sich besonders für Outdoorler, Camper, (Rad-)Wanderer und Strand-Enthusiasten empfiehlt; denn es geht um unkomplizierte und kreative Rezepte für draußen, mit wenig Zubehör, meist nur einer Pfanne oder einem Topf, für Gaskocher, Lagerfeuer oder Grill. Alle Rezepte lassen sich ganz einfach nachkochen, gemäß dem Motto "Cook it easy!", - auch die einfache Küche eines Camping-Vans reicht dafür aus. Unterteilt in Kleine Gerichte, Hauptgerichte, Desserts und Getränke (vgl. Inhaltsverzeichnis) wird eine breite Palette an köstlichen Speisen mit einfacher Zubereitung für den Outdoor-Bereich vorgestellt.
Dieter Bach, lehrerbibliothek.de Inhaltsverzeichnis
Wer wir sind 8
Know-how 13 KlEINE GERICHTE & BEILAGEN 22 Avocado-Ei-Sandwich mit orientalischen Karotten 24 Croissantsandwich 26 Herzhafte Arme Ritter 28 Opulentes Bauernomelett 30 Bolivianische Maisplätzchen 34 Stockbrot mit Spiegelei 36 Gazpacho mit geröstetem Baguette 43 Tapas 47 Tomaten-Bruschetta mit Sardinen 47 Chorizo in Rotwein mit Frischen Feigen 49 Auberginenpäckchen mit Feta & Rosmarin 49 Tortilla 52 Frittierter Burrito mit Tomate & Chorizo 54 Fried Mozzarella mit Tomatensugo 57 Marcos Merguez-Hotdog mit Guacamole 61 Auberginenaioli 66 Nanas Beilagensalat 70 Weiße-Bohnen-Salat mit Tomaten & Koriander 72 Sellerie-Paprika-Salat mit Schafskäse 76 Eiersalat mit geröstetem Brot 78 Gegrilltes Gemüse 80 Persischer Reis 82 HAUPTGERICHTE 84 Shrimpburger mit Ananas-Coleslaw 87 Tomatenburger mit Süßkartoffelpommes 92 Kumpir mit Chili con Carne 96 Champignonbolognese 98 Steinpilzrisotto 102 Tortellini mit Gorgonzola-Rote-Bete-Sauce 106 Janjas Pasta mit Fenchelpesto 108 Linguine mit Muscheln in Weißwein-Safran-Sauce 112 Pernod-Tagliatelle mit Garnelen 119 Makkaroni mit gebeiztem Lachs 120 Afrikanischer Erdnussbuttereintopf 122 Marokkanischer Hähncheneintopf 124 Bud-Spencer-Bohnenpfanne 126 Sherryhuhn & Ratatouille 130 Bceuf Stroganoff mit Polenta 132 Hähnchen süßsauer 134 Rote-Linsen-Curry 136 Mediterrane Schmorgurken mit Reis 138 Schmorgurken mit Dill-Sahnesauce und Reis 140 Moules Frites 142 Tomatensalat mit Hummus & gebratenem Fisch 146 DESSERTS 150 Nanas Apfel-Butterkeks-Dessert 152 Maracujadessert 158 Karamellisierte Feigen auf Joghurt 160 Schokopudding mit Bananenchips 162 Mangomilchreis 164 GETRÄNKE 166 Gin Vesper 169 Vegan Armagnac Sour 170 Bloody Mary 175 SurFerkaFfee 176 Monaco Franze & Rote-Bete-Dip 179 Register 182 Über die Autoren 188 |