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Umschlagtext
»Ich glaub’, ich steh’ im Wald!« Ganz genau – und zwar zu Recht: Auf der Suche nach schmackhaften Wildkräutern. Doch welche Unkräuter können Sie essen, welche schmecken und wie bereitet man sie zu? Kräuterexpertin Caroline Deiß führt Sie durch Wälder und über Wiesen und gibt Ihnen dabei alle wichtigen Infos zum Erkennen, Sammeln und Verarbeiten der Kräuter. Damit Sie – bezüglich Ihres Wissens über Wildkräuter – nicht im Wald stehen!
Rezension
Wildkräuter faszinieren mich seit meiner Kindheit. Stolz kann ich auch behaupten, nahezu zwei Duzent Wildkräuter zu erkennen, doch bisher nutzte ich sie vor allem als Futter für meine Meerschweinchen, die sich dadurch bester Gesundheit erfreuen. Wildkräuter aber als Zutat für Gerichte zu nutzen, war mir bisher eher neu, sieht man einmal von Rosenblüten, Gänseblümchen, Kapuzinerkresse und Lavendel auf dem Sommersalat ab.
Mit dem vorliegenden Buch kann man Wildkräuter beim Sammeln schnell erkennen und bestimmen. Dazu findet man tolle Rezepte, die vielleicht auch so manchen Kräutermuffel ("Was issn das Grüne da?") begeistern werden. Ina Lussnig, Lehrerbibliothek.de Weitere Titel aus der Reihe Kochen und Genießen |