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Vietnamesiche Küche
Kochrezepte aus allen vietnamesischen Regionen, sowie Rezepte von den Minderheiten Vietnams
Nariman Zeitun
Asfahani
EAN: 9783927459885 (ISBN: 3-927459-88-7)
128 Seiten, paperback, 15 x 21cm, 2006
EUR 8,70 alle Angaben ohne Gewähr
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Rezension
Wer die exotische Küche liebt, wird hier ein sehr reichhaltiges Angebot an Rezepten aus der Vietnamesischen Küche finden. Sehr gut gefallen mir die kurzen Informationen zu Beginn. Ein Sachregister beinhaltet eine kleine Gemüse- und Gewürzkunde. Sehr viele Soßen werden angeboten. Auch für Suppenliebhaber ist ein reichhaltiges Angebot vorhanden. Somit kann dem Gelingen eines Vietnamesischen Abends nichts mehr im Wege stehen.
K. Ehrlich, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Alle Bücher dieser Reihe sind einfach aufgebaut und geschrieben. Dabei wurde auf Erklärungen und Bilder über Land und Leute verzichtet, wodurch mehr Rezepte enthalten sind.
Inhaltsverzeichnis
Kurze Information 7
Vor- und Nachspeisen und Salate 14
Soßen 28
Suppen 33
Reis- und Reisnudelgerichte sowie Reisnudelsuppen 41
Gemüse- und Fleischgerichte 64
Eier- und Geflügelgerichte 84
Fischgerichte 97
Fondues 110
Asiatische Süßspeisen 114
Soßen für Fondues und eingelegte Zutaten 119
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