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Thailändische Küche Verführerisches aus dem Land des Lächelns
Thailändische Küche
Verführerisches aus dem Land des Lächelns




Marion Menger

Asfahani
EAN: 9783927459830 (ISBN: 3-927459-83-6)
128 Seiten, paperback, 15 x 21cm, 2004

EUR 8,90
alle Angaben ohne Gewähr

Rezension
Wer die exotische Küche liebt, wird hier an sehr reichhaltiges Angebot an Rezepten aus der Thailändischen Küche finden. Sehr gut gefallen mir die kurzen Informationen zu Beginn. Ein Sachregister beinhaltet eine kleine Gemüse- und Gewürzkunde, verschiedene Früchte werden vorgestellt, ebenso typische Zutaten und vor allem Grundrezepte, wie zum Beispiel die Herstellung von Duftreis. Somit kann dem Gelingen eines Thailändischen Abend nichts mehr im Wege stehen.

K. Ehrlich, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Alle Bücher dieser Reihe sind einfach aufgebaut und geschrieben. Dabei wurde auf Erklärungen und Bilder über Land und Leute verzichtet, wodurch mehr Rezepte enthalten sind.
Inhaltsverzeichnis
Kleine Gemüse- und Gewürzkunde, Gemüse 8
Gewürze, Gewürzpflanzen und Kräuter 10
Früchte 15
Grundrezepte 22
Tipps und Tricks 33
Vorspeisen und pikante Snacks 35
Salate 46
Soßen und Dips 49
Teigspeisen 53
Suppen 57
Eierspeisen 67
Reisgerichte 70
Fischgerichte 74
Gemüse-und Geflügelgerichte 89
Fleischgerichte 100
Süßspeisen, Gebäck und Getränke 108
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