Mit Genuss und Hingabe schlemmen – wo kann man das besser als in Frankreich?

125 vegetarische Rezepte der traditionellen französischen Landhausküche, wie man sie vom Elsass bis zu den Pyrenäen und von der Côte d’Azur bis zur Atlantikküste genießt, werden in diesem Buch vorgestellt. Die Gerichte sind so vielfältig wie die unterschiedlichen Regionen des Landes. Vom Entrée bis zum Dessert sind bodenständige Speisen ebenso zu finden wie raffinierte Feinschmeckerspezialitäten. Um sie nachzukochen, muss man kein Profikoch à la Bocuse oder Ducasse sein. Alle Rezepte, z.B. Provenzalische Gemüsesuppe mit Pistou, Elsässer Flammkuchen, Käsesoufflé, Maronen-Pflaumen-Gratin, Ratatouilletarte, pikant oder süß gefüllte Crêpes oder Beeren-Charlotte, gelingen und schmecken garantiert.

Passende Weinempfehlungen und Menüvorschläge sowie ein Überblick über die unendliche Vielfalt der Käsesorten ergänzen die Rezepte und inspirieren zu Tafelfreuden à la française.

Rezension