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Umschlagtext
Körperfett reduzieren
Muskeln aufbauen Ausdauer steigern Eine ausgewählte Ernährung ist für den Trainingserfolg ausschlaggebend, denn mit der richtigen Sporternährung trainierst du effizienter, siehst schnellere Erfolge und bringst deinen Körper in Topform. Welche Nährstoffe dein Körper zu welchem Zeitpunkt braucht, warum Trinken bereits vor der Belastung wichtig ist und viele weitere Fragen klärt dieses Buch. Ob Training, Wettkampf oder Regeneraton: 80 einfache und alltagstaugliche Rezepte, vollgepackt mit besten Zutaten, versorgen dich optimal. Zusätzlich berichten verschiedene Sportler aus ihrer täglichen Praxis. Rezension
Die Autorin dieses Kochbuchs ist überzeugt: Sport und die passende Ernährung gehören zusammen! Bausteine der Ernährung sind Bausteine für den erfolg, Bausteine für die Muskeln, für die Knochen, für die Nerven ... Außerdem möchte die Autorin zeigen, dass Sportler alles brauchen und dass einseitige Diäten, ob nun low fat oder low carb oder ..., weder schmackhaft noch gesund oder gar zuträglich für die Leistung und am Ende für die Gesundheit sind. Körperfett reduzieren, Muskeln aufbauen, Ausdauer steigern. Die Ernährung spielt auf dem Weg zur sportlichen Topform eine wichtige Rolle. Dazu bietet dieses Buch 80 einfache und alltagstaugliche Rezepte, vollgepackt mit besten Zutaten, die den sportlichen Körper rundum versorgen.
Dieter Bach, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Körperfett reduzieren, Muskeln aufbauen, Ausdauer steigern. Die Ernährung spielt auf dem Weg zur sportlichen Topform eine wichtige Rolle. Mit der richtigen Sporternährung trainieren Sie effizienter, sehen schnellere Erfolge und stylen Ihren Body noch besser. Ob Training, Wettkampf oder Regeneration: welche Nährstoffe Ihr Körper zu welchem Zeitpunkt benötigt, erklärt dieses Buch. Ein umfangreicher Rezeptteil liefert die passenden Gerichte. Isabell Heßmann ist Diplom-Ökotrophologin der renommierten Justus-Liebig-Universität Gießen und hat viele Jahre bei großen deutschen und österreichischen Verlagshäusern als Chefredakteurin von Koch-Magazinen gearbeitet. Heute ist sie freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin. Ihre Begeisterung für gute Lebensmittel und gesunde Ernährung führt sie immer wieder zu neuen Ansätzen, denen sie sich mit Leidenschaft widmet. Inhaltsverzeichnis
6 Vorwort
9 Theorie 10 Dein Energiebedarf 11 Die drei Makronährstoffe 12 Energieverbrauch durch Sport 14 Kohlenhydrate — der Brennstoff des Trainings 16 Die richtigen Kohlenhydrate zur richtigen Zeit 18 Proteine — die Baustoffe des Lebens 20 Kraftsport und Proteinbedarf 23 Fett — die größte Energiereserve 26 So funktioniert die Energiegewinnung 30 Vor dem Sport 34 Während des Sports 36 Nach dem Sport 38 Trinken 40 Trainingsziel Körperfett reduzieren 43 Trainingsziel Muskelmasse aufbauen 46 Herausforderung vegetarische Ernährung 48 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente 50 Der ideale Vorratsschrank 52 Das Baukasten-System der Mahlzeiten 55 Rezepte 56 Frühstück 64 Porträt Sonja von Opel, Ultraläuferin 78 Porträt Waheed Bhikh, American-Football-Spieler 84 Snacks 90 Porträt Elisabeth Kirchmair, Körpercoach 106 Mittagessen 108 Porträt Bart Creemers, Jiu-Jitsu-Europameister 132 Porträt Tim Böhme, Deutscher Meister Mountainbike-Marathon 140 Beilagen & Basics 150 Porträt Michaela Weller, Yoga-Lehrerin 160 Abendessen 164 Porträt Yves Kindt, Kraftsportler 178 Porträt Valentin & Renata Lusin, Vize-Weltmeister Show-Dance 194 Süßes 196 Porträt Gero Sieberger, Triathlet 222 Getränk 236 Quellen 238 Danke & Vitae |