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Umschlagtext
Immer wieder erreichen uns Informationen und Bilder von schlimmsten Zuständen in landwirtschaftlichen Betrieben und doch haben sich inzwischen auch einige vorbildliche Strukturen ausgebildet. Aber: Tierhaltung und Tierwohl - geht das überhaupt zusammen? Die Beiträge in diesem Buch, alle von renommierten Expertinnen und Experten, zeigen anhand einer eingehenden Bestandsaufnahme gegenwärtiger Missstände und der Darstellung möglicher Alternativen insbesondere im biologischen Landbau: Ja, es geht - wenn sich die Tierhaltungkonsequent am Tierwohl ausrichtet. Ein Buch, das Mut macht, die längst überfälligen großen Transformationsschritte zum Wohle der landwirtschaftlichen Nutztiere in die Tat umzusetzen.
Mit Beiträgen von Udo Censkowsky, Angela Dinter, Rupert Ebner, Franz-Theo Gottwald, Martin Häusling, Edna Hillmann, Ophelia Nick, Gerold Rahmann, Christopher Schümann und Hartmut Vogtmann. Die Herausgeber: BERNWARD GEIER arbeitete nach dem Studium der Agrarwissenschaften mit Schwerpunkt Tierproduktion als Wissenschaftler für Biolandbau und war 18 Jahre Direktor des Weltdachverbandes IFOAMOrganics International. Der Aktivist, Journalist, Buchautor und Filmemacher lebt seit über 20 Jahren mit seiner Familie auf einem Biohof. STEFANIE PÖPKEN ist Agrarwissenschaftlerin und Expertin zum Thema Tierwohl und arbeitet freiberuflich mit internationalen Lebensmittelunternehmen, Behörden und landwirtschaftlichen Betrieben zusammen. Des Weiteren schreibt sie Artikel für verschiedene landwirtschaftliche Zeitschriften. RENATE KÜNAST (Bündnis 90/Die Grünen) ist seit 2002 Mitglied des Deutschen Bundestages. Sie war von 2001 bis 2005 Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und von 2005 bis 2013 Vorsitzende der Bundestagsfraktion ihrer Partei. Derzeit ist Künast Sprecherin der AG Ernährung und Landwirtschaft. Rezension
Tierhaltung und Tierwohl - geht das überhaupt zusammen? Diese Frage beantwortet dieses Buch zur artgerechten und am Tierwohl orientierten Nutztierhaltung theoretisch und mit praktischen Beispielen. Tierethik als Teil der Umwelt-Ethik und Natur-Ethik gehört zu den bedeutsamsten material-ethischen Problemfeldern der Gegenwart: Darf man Tiere benutzen? Darf man sie einsperren? Darf man Tiere essen? Grundsätzlich geht es um die Frage, wie mit Tieren umzugehen sei. Tierschutz ist im Ethik-, Religions- oder Gesellschaftskundeunterricht bei vielen Schüler/inne/n ein Thema, das sie sehr interessiert und für das sie sich engagieren. Tierschutz steht bei den Bundesbürgern durchaus hoch im Kurs; sie sind sehr wohl bereit, zugunsten des Tierschutzes ihre Konsum- und Ess-Gewohnheiten zu verändern, z.B. sind Pelze heute weitgehend "out" und das Frühstücksei aus Freilandhaltung ist "in" ... Nutztierschutz ist ein Unteraspekt von Tierschutz. Von entscheidender philosophischer Bedeutung ist dabei die Frage, welches Verständnis wir vom Tier haben. Die philosophische Herausforderung einer Tierschutzethik beginnt mit der Einsicht, daß das Tier weder als Sache noch als Person begriffen werden kann. Im Verlauf der vergangenen Jahrhunderte haben sich dabei die ethischen Einstellungen zu den Tieren, die von menschlichen Handlungen betroffen sind, immer wieder verändert. So dominierte lange das Gebot, sich gegenüber Tieren lediglich absichtlicher Grausamkeit zu enthalten. Spätestens seit Beginn des 20. Jahrhunderts rückt mit dem »Tierwohl« ein neues Schlagwort ins Zentrum der Diskussion darüber.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
"Alles ist schon gesagt, geschrieben und geschimpft worden über die Nutztierhaltung. Dieses Buch interessiert sich für Lösungen. Slow Food Magazin Inhaltsverzeichnis
Vorwort 10
Prolog Das Wohl landwirtschaftlich genutzter Tiere – moralische Haltungen und religiöse Einstellungen 14 Franz-Theo Gottwald Kapitel 1 Industrielle Tierhaltung – die Transformation ist überfällig 20 Tierqual statt Tierwohl 20 Bernward Geier und Christopher Schümann Bewusstseinsgeschichtliche Aspekte der industriellen Tierhaltung 21 Tierleid – auch in der Aquakultur 55 Udo Censkowsky Massentierhaltung aus der Sicht eines unabhängigen Tierarztes 59 Rupert Ebner Kapitel 2 Nutztierhaltung – von Status quo zum Tierwohl 66 Tierwohl – nur ein Modewort? 67 Edna Hillmann Tierwohlprogramme im Überblick 73 Stefanie Pöpken Schweine: vom Ringelschwanz und der freien Abferkelung 76 Stefanie Pöpken Rinder: Milch- und fleischliefernde Pflanzenfresser im Fokus 90 Stefanie Pöpken Legehennen und Masthühner: Meister der Anpassung 100 Stefanie Pöpken Puten: anspruchsvoll und unterschätzt 112 Stefanie Pöpken Tiertransporte: Fehler und Lösungen liegen im System 118 Angela Dinter Bodenlebewesen – Tiere »massenhaft« im Boden 123 Christopher Schümann Kapitel 3 Vom Dilemma zu regulatorischen Lösungen: Tierwohl in der Politik 126 Immer weniger Tiere immer besser halten 127 Renate Künast Noch nicht fit für das 21. Jahrhundert: Aktueller Stand und Aktivitäten zum Tierwohl bei landwirtschaftlichen Nutztieren auf EU-Ebene 136 Martin Häusling Kapitel 4 Tierwohl – Jawohl, so geht es … 140 Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Pionier der artgerechten und ökologischen Tierhaltung 141 Franz-Theo Gottwald Viel Tierwohl und glückliche Gänse auf dem Bauerngut Schiefelbusch 148 Bernward Geier Die »Bio-Waldlandputen« von Mecklenburg-Vorpommern 156 Stefanie Pöpken Hof Heidegeflügel – Einzigartige ammengebundene Putenaufzucht und Bunte Hühner 162 Stefanie Pöpken »Weniger ist mehr.« Betriebsbesuch bei Hans Möller von De Öko Melkburen 169 Stefanie Pöpken Pro-Weideland-Betrieb Wemken – Seit 98 Jahren Weidehaltung 174 Stefanie Pöpken Bunde Wischen: Naturnahe Rinder- und Pferdehaltung – und ein Rothirsch ist auch dabei 178 Stefanie Pöpken Effektive Mikroorganismen und Milchkühe – ein Besuch bei Mathis Block 184 Stefanie Pöpken Syntropische Landwirtschaft als Revolution 190 Renate Künast Vom ersten bis zum letzten Tag – ein gutes Kuhleben in Rengoldshausen 195 Ophelia Nick Der Schweinebuzzer als Ausdruck der Wahlfreiheit – zu Besuch bei Christoph Becker 201 Stefanie Pöpken Der »Aktivstall für Schweine« 207 Stefanie Pöpken »Massentierhaltung« geht auch mit ganz viel Tierwohl und Bio 214 Bernward Geier Arche Warder – Nutztierpark und Gendatenbank 225 Stefanie Pöpken Neuland – Pioniere für mehr Tierwohl 231 Stefanie Pöpken Vorbildliche Lösungsansätze in der Aquakultur 236 Udo Censkowsky Epilog 244 Brauchen wir noch Nutztiere? 244 Gerold Rahmann Artgerechte Nutztierhaltung: eine Säule der Agrarkultur 248 Hartmut Vogtmann Co-Autor:innen Vitae 254 Danksagung 256 Anmerkungen 258 |