Das Kochbuch "Gemüse & Fisch" bietet 80 Genießerrezepte. Nach einer interessanten Warenkunde werden die kulinarischen Köstlichkeiten beschrieben. Die Rezepte sind leicht verständlich und übersichtlich notiert, alle benötigten Zutaten sind leicht zu erfassen, die Zubereitung wird verständlich und kompakt erläutert, die Fotographien motivieren zum Umsetzen und Nach-Kochen. Es finden sich auch neuartige Kombinationen wie z.B. Wassermelonensalat mit Krebs und Estragonjoghurt, Grünkohl mit Haselnüssen, Kokos und Thunfisch oder grünes Thai-Curry mit Tigergarnelen. Fisch, lange Zeit unterschätzt und falsch zubereitet, erhält in diesem Buch einen frischen und zeitgemäßen Auftritt. Gemüse bildet die Grundlage eines jeden Gerichts und wird von Fisch oder Krustentieren begleitet: Vom Frühstück bis zu reichhaltigen Gerichten ist hier eine bunte Mischung von Fisch & Gemüse zu finden!

Dieter Bach, lehrerbibliothek.de

“Dabei entstehen herzhafte Tagessstarter, einfache Mittag- und Abendessen sowie herrliche Festmähler aus einem bunten Mix internationaler Einflüsse. Ausprobieren lohnt sich, versprochen!” - Eat Smarter

“Allesamt sind es köstlichste Gemüsegerichte mit Fisch, die dazu inspirieren sollen, mehr Fisch zu essen – aber mit Gemüse in der Hauptrolle.” - Wellness-Magazin.at

“Es ist ein Buch, welches sowohl handwerklich gut gelungen ist, tolle Fotos enthält und vor allem, für ein Kochbuch ja nicht unerheblich, eine erquickliche Anzahl an Rezepten, die es nachzukochen gibt. “ - sanddornundseegras.de

“Du solltest auf jeden Fall ‘ne Extraportion parat haben. Diese Fisch-Gemüse-Kombis sind so genial, dass Gäste einen Nachschlag wollen.” - Jolie

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