|
|
Bei Amazon kaufen|
Umschlagtext
65 Gemüseporträts - plus zahlreiche Sortentipps.Das Wissen über Gemüse kompakt in einem Buch: Anbau, Ernte und Nutzung.
Mit inspirierenden Projekten für den erfolgreichen eigenen Anbau. Ob Klassiker wie Tomaten, Zucchini und Radieschen oder Gemüse, die nur wenige selbst anbauen wie Pak Choi, Auberginen oder Brunnenkresse: Die in diesem Buch porträtierten Pflanzen eignen sich optimal dafür, Zierde und Nutzen im eigenen Garten zu vereinen.Zwölf abwechslungsreiche Projekte erweitern die Erfahrung, Gemüse selbst zu ziehen. Sie reichen vom Anlegen einer Erdmiete für die Lagerung von Gemüse im Boden über den Anbau von Wintergemüse bis hin zum Ernten eigener Samen für die Anzucht im kommenden Jahr. Die Bandbreite der porträtierten Pflanzen und zahlreichen Sorten eignet sich für alle, die ihre Gärten um schmackhaftes und dekoratives Gemüse erweitern möchten. Hélèna Dove, Küchengärtnerin in den Royal Botanic Gardens in Kew und arbeitete zuvor als Gemüsegärtnerin in den Myddelton House Gardens in Enfield, London. Sie erlangte ihre Qualifikationen durch die Royal Horticultural Society am Writtle University College in Essex. Rezension
Ästhetisch ausgesprochen gelungen und inhaltlich überzeugend üportätiert dieses schöne Lese-, Lehr- und Bilderbuch aus der Reihe "Royal Botanic Gardens" 65 Gemüse mit zahlreichen Sortentipp vor in Anbau, Ernte und Nutzung auf jeweils max. 3 Seiten: Ob Klassiker wie Tomaten, Zucchini und Radieschen oder Gemüse, die nur wenige selbst anbauen wie Pak Choi, Auberginen oder Brunnenkresse: Die in diesem Buch porträtierten Pflanzen eignen sich optimal dafür, Zierde und Nutzen im eigenen Garten zu vereinen. Jedes Gemüse wird kompakt beschrieben, reich illustriert mit Fotos und Graphiken, incl. Standort- und Anbau-Beschreibung sowie interessanten Sorten. Zwölf abwechslungsreiche Projekte erweitern die Erfahrung, Gemüse selbst zu ziehen. Sie reichen vom Anlegen einer Erdmiete für die Lagerung von Gemüse im Boden über den Anbau von Wintergemüse bis hin zum Ernten eigener Samen für die Anzucht im kommenden Jahr.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
«Wieder eines dieser einzigartig schönen Lese-, Lehr- und Bilderbücher, entstanden in Zusammenarbeit mit Experten der Royal Botanic Gardens Kew, das jeder Gartenfreund in seiner Bibliothek haben sollte.» Das Einfamilienhaus «Das ist so ein hübsch gemachtes handliches Buch. Ohne Schnickschnack und konzentriert auf 65 Pflanzen, versehen mit zahlreichen Sortentipps, immer übersichtlich auf einer, maximal drei Seiten.» General-Anzeiger Inhaltsverzeichnis
6 GRUNDLAGEN FÜR DEN GEMÜSEGARTEN
28 PFLANZENPORTRÄTS 30 Okra 31 Lauch 32 Zwiebel 34 PROJEKT 1: HOCHBEETE 36 Schalotte 37 Frühlingszwiebel 38 Knoblauch 40 Erdbirne 41 Stangensellerie 42 Knollensellerie 43 Erdnuss 44 Spargel 46 PROJEKT 2: EIN SPARGELBEET ANLEGEN 48 Rote Bete 49 Mangold 50 Steckrübe 51 Grünkohl 53 Brokkoli 54 PROJEKT 3: GEMÜSE MIT ZIERWERT 56 Blumenkohl 57 Kopfkohl 59 Rosenkohl 60 Kohlrabi 61 Sprossbrokkoli 62 Speiserübe 63 Pak Choi 64 Mizuna 65 Komatsuna 66 Paprika, Chili 67 Endivie 68 Chicorée 69 Winterportulak 70 Meerkohl 71 Gurke 72 PROJEKT 4: GEMÜSEGARTEN FÜR NÜTZLINGE 74 Zucchini 75 Gartenkürbis 76 Lagerkürbis 77 Artischocke 78 Möhre 80 PROJEKT 5: ERDMIETE FÜR WURZELGEMÜSE 82 Rucola 83 Gemüsefenchel 84 Sojabohne 86 Topinambur 87 Süßkartoffel 88 PROJEKT 6: SÜSSKARTOFFELN SELBST VERMEHREN 90 Gartensalat 92 Cucamelone 93 Brunnenkresse 94 PROJEKT 7: BRUNNENKRESSE BEWURZELN — 96 Oka 97 Pastinake 98 Wurzelpetersilie 99 Feuerbohne 100 Buschbohne 101 Tomatillo 102 Erbse 104 PROJEKT 8: SALAT AUF DER FENSTERBANK 106 Zuckererbse 107 Radieschen, Rettich 108 Rettichschoten 109 Rhabarber 110 PROJEKT 9: RHABARBER IM DUNKELN TREIBEN 112 Schild-Ampfer 113 Agretti 114 Yacón 115 Tomate 118 PROJEKT 10: SAMEN ERNTEN 120 Aubergine 121 Kartoffel 124 PROJEKT 11: GEMÜSE FÜR WINTERMENÜS 126 Spinat 127 Feldsalat 128 PROJEKT 12: STÜTZEN UND RANKHILFEN 130 Ackerbohne 131 Mais 132 Schädlinge und Krankheiten 136 Arbeiten im Jahreslauf 142 Register 144 Dank und Bildnachweise Weitere Titel aus der Reihe Royal Botanic Gardens Kew |