Deftige Eintöpfe und Suppen - von unseren Landfrauen - Erprobte Rezepte für garantiertes Gelingen

"Deftige Eintöpfe und Suppen" sind genau das Passende für die kälteren Tage, wenn man etwas Warmes und Herzhaftes gut gebrauchen kann! Dazu haben die Landfrauen aus Uplengen/Niedersachsen 49 Rezepte zusammengestellt, die garantiert gelingen und die sich ideal zum Vorbereiten, Vorkochen und auch Verlängern anbieten.
Immer spielen frische, jahreszeitlich angesagte Gemüse dabei eine Rolle und es fällt auf, wenn man sich die Rezepte genauer ansieht, dass die Zubereitung einfach ist und häufig auch schnell geht. Damit kommt das Buch genau richtig zu einer Zeit, in der das Vorbereiten und das Mitnehmen von Mahlzeiten wieder ganz aktuell und "in" ist!
Appettitlich in Szene gesetzt möchte man gleich loskochen oder besser noch: essen!
B.Saager, lehrerbibliothek.de

Verlagsinfo

Es ist kein Wunder, dass Suppen und Eintöpfe zu den Lieblingsgerichten der Landfrauen zählen. Ob als Vorspeise oder als sättigende Mahlzeit: Suppen und Eintöpfe sind vielseitig, schmecken und wärmen. Zudem lassen sie sich gut vorbereiten und eignen sich perfekt zum Mitnehmen für die Mittagspause.

Welche Zutaten Sie für ein deftiges Eintopfgericht benötigen und mit welchen Tricks die Festtagssuppe garantiert gelingt, das zeigen die Landfrauen aus Uplengen in Niedersachsen in ihrem Kochbuch, für das sie wieder die Rezeptbücher ihrer Mütter und Großmütter hervorgeholt haben. Was auf handgeschriebenen Notizen von Generation zu Generation weitergegeben wurde, können Sie jetzt mit einfachen Schritt-für-Schrittanleitungen selbst kochen: Möhreneintopf, Porreesuppe mit Nudeln und bunte Fischsuppe – erprobte, einfache Eintopfgerichte ohne viel Schnickschnack.

Doch die neue Generation der Landfrauen hat die traditionellen Rezepte der deutschen Küche schon längst weiter entwickelt. Ihre Eintöpfe und Suppen bringen die weite Welt auf den heimatlichen Esstisch: Kürbissuppe mit Kokosmilch, feuriges Chili und holländischer Eintopf sind die neuen Favoriten.

Die Suppen und Eintöpfe der Landfrauen machen satt und wärmen von innen – freuen Sie sich auf dampfende Köstlichkeiten!

Inhaltsverzeichnis

FLEISCH & FISCH
Bunte Linsensuppe...10
Muttis Eintopf...12
Balkansuppe...14
Bandnudeleintopf...16
Hühnersuppe...18
Bunter Eintopf...20
Pichelsteiner...22
Feuriges Chili...24
Bunter Fischtopf...26
Chinasuppe...28
Schnippelbohneneintopf...30
Kaminsuppe...32
Porree-Wurzel-Eintopf...34
Wirsingkohl mit Hackfleisch...36
Ostfriesische Kartoffelsuppe...38
Paprikaschoten-Eintopf...40
Karotten-Hacktopf...42
Mitternachtssuppe mit weißen Bohnen...44
Möhreneintopf mit Rindfleisch...46
Labskaus...48
Mexikanische Bohnensuppe...50
Holländischer Eintopf...52
Görtsop (Graupensuppe)...54
Porree-Nudel-Eintopf...56
Wirsing-Steckrüben-Eintopf mit Kassler...58
Rosenkohl-Eintopf...60
Erbsensuppe...62
Steckrüben-Eintopf...64

GEMÜSE PUR
Kürbissuppe...68
Spinatsuppe...70
Käsesuppe...72
Einfache Kartoffelsuppe...74
Buchweizen-Tomaten-Eintopf...76
Kartoffel-Möhren-Suppe...78
Gemüsesuppe...80
Oma Thesis Biersuppe...82
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Orangensaft...84

SAHNE SATT!
Steckrübeneintopf mit Specksoße...88
Pizza-Suppe...90
Laucheintopf mit Bratwurst...92
Schnelle Kasseler Ofensuppe...94
Backofensuppe...96
Bechamelkartoffeln...98
Porree-Käse-Suppe...100

SÜß & FRUCHTIG
Krüüsbeerensopp (Kalte Stachelbeersuppe)...104
Fliedersopp (Holunderbeerensuppe)...106
Fliederbeersuppe mit Klößen...108
Bananen-Curry-Suppe...112

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