Energie und Umwelt 6
Arbeitsblatt: Energieträger im Vergleich 7
Arbeitsblatt: Destillation von Erdöl 8
Internet-Recherche: Das Ende der Ölzeit (1) 9
Internet-Recherche: Das Ende der Ölzeit (2) 10
Internet-Recherche: Kohle aus dem Dampfkochtopf 11
Arbeitsblatt: Probleme mit der Luft: Smog 12
Arbeitsblatt: Feinstaub belastet die Luft 13
Arbeitsblatt: Entstehung und Wirkung von Ozon (1) 14
Arbeitsblatt: Entstehung und Wirkung von Ozon (2) 15
Arbeitsblatt: Der Treibhauseffekt 16
Arbeitsblatt: Treibhauseffekt und die Folgen 17
Arbeitsblatt: Treibhausgase 18
Arbeitsblatt: Atomkraft - pro und kontra 19
Arbeitsblatt: Wie funktioniert ein Aufwind-Kraftwerk? 20
Arbeitsblatt: Aus heißem Wasser wird Strom 21
Arbeitsblatt: Sonnenkollektor und Solarzelle 22
Arbeitsblatt: Strom aus erneuerbaren Energieträgern 23
Projekt: Stromfresser - nein, Danke! (1) 24
Projekt: Stromfresser - nein, Danke! (2) 25
Projekt: Energie sparen! 26
Arbeitsblatt: Energie und Umwelt - alles klar? 27

Organische Chemie 28
Arbeitsblatt: Wie erkennt man organische Stoffe? 29
Arbeitsblatt: Die Anfänge der organische Chemie 30
Internet-Recherche: Dioxine 31
Arbeitsblatt: Physikalische Eigenschaften von Alkanen 32
Arbeitsblatt: Benennung organischer Verbindungen (1) 33
Arbeitsblatt: Benennung organischer Verbindungen (2) 34
Arbeitsblatt: Cracken eines Alkan-Moleküls 35
Arbeitsblatt: Autoabgase und der Abgaskatalysator 36
Arbeitsblatt: Alkane und Alkene reagieren mit Brom 37
Arbeitsblatt: Alkane, Alkene und Alkine 38
Arbeitsblatt: Halogenkohlenwasserstoffe und Ozon 39
Arbeitsblatt: Endstation Mensch: Die Minamata-Krankheit 40
Arbeitsblatt: Gift - ja oder nein? 41
Arbeitsblatt: Stichwort: Benzol 42
Arbeitsblatt: Nachwachsende Rohstoffe - Rohstoffe der Zukunft? 43
Arbeitsblatt: Organische Chemie - alles klar? (1) 44
Arbeitsblatt: Organische Chemie - alles klar? (2) 45

Alkohol, Essig, Ester - wichtige Stoffe in Alltag und Technik 46
Arbeitsblatt: Weinherstellung 47
Arbeitsblatt: Wir stellen Obstwein her 48
Arbeitsblatt: Bierbrauen 49
Projekt: Alkohol und Sucht (1) 50
Projekt: Alkohol und Sucht (2) 51
Projekt: Alkohol und Sucht (3) 52
Arbeitsblatt: Aus Wein wird Essig 53
Praktikum: Haushaltsessig und Essigessenz 54
Arbeitsblatt: Oxalsäure 55
Arbeitsblatt: Versuche zur Oxalsäure 56
Arbeitsblatt: Lebensmittelkonservierung 57
Arbeitsblatt: Esterherstellung 58
Praktikum: Wir stellen Fruchtaromen her 59
Arbeitsblatt: Alkohol, Essig, Ester - alles klar? 60

Chemie und Ernährung 61
Arbeitsblatt: Gesunde Ernährung: von jedem etwas 62
Arbeitsblatt: Nahrungsfette - chemisch betrachtet 63
Arbeitsblatt: Von der Ölsaat zur Margarine 64
Arbeitsblatt: Die „Erfindung" der Margarine 65
Arbeitsblatt: Verdauung der Fette beim Menschen 66
Arbeitsblatt: Verdauung der Kohlenhydrate beim Menschen 67
Arbeitsblatt: Verdauung der Eiweißstoffe beim Menschen 68
Arbeitsblatt: Zusatzstoffe in Lebensmitteln 69
Arbeitsblatt: Zusatzstoffe - alles klar? 70
Spiel: Der große Ernährungspreis (1): Spielregeln 71
Spiel: Der große Ernährungspreis (2): Spielplan 72
Spiel: Der große Ernährungspreis (3): Spielkarten 73
Spiel: Der große Ernährungspreis (4): Spielkarten 74
Spiel: Der große Ernährungspreis (5): Spielkarten 75
Arbeitsblatt: Gentechnologie 76
Quiz: Ernährungsquiz (1) 78
Quiz: Ernährungsquiz (2) 79

Seifen, Cremes und Duftstoffe 80
Arbeitsblatt: Seifen, selbst gemacht (Langzeitversuch) 81
Arbeitsblatt: Seifenherstellung, schematisch (1) 82
Arbeitsblatt: Seifenherstellung, schematisch (2) 83
Arbeitsblatt: Eigenschaften von Seifen 84
Arbeitsblatt: Die Oberflächenspannung des Wassers 85
Arbeitsblatt: So wirken Tenside 86
Praktikum: Seife und Waschlotion im Vergleich 87
Arbeitsblatt: Waschmittel-Test 88
Praktikum: Emulsionstest bei Creme 89
Internet-Recherche: Alles INCI - oder was? 90
Arbeitsblatt: Was ist drin in Duschgel? (1) 91
Arbeitsblatt: Was ist drin in Duschgel? (2) 92
Praktikum: Duschmittel, selbst gemacht (1) 93
Praktikum: Duschmittel, selbst gemacht (2) 94
Arbeitsblatt: Chemie im Badezimmer: Rätsel 95
Praktikum: Riechübungen 96
Arbeitsblatt: Die Wasserdampfdestillation 97
Arbeitsblatt: Duftstoffgewinnung durch Extraktion 98
Arbeitsblatt: Alles klar? (1) 99
Arbeitsblatt: Alles klar? (2) 100

Organische Werkstoffe 101
Praktikum: Papier selbst gemacht (1) 102
Praktikum: Papier selbst gemacht (2) 103
Praktikum: Weitere Anregungen zum Selbstgestalten von Papier 104
Arbeitsblatt: Vom Baumstamm bis zum Blatt Papier 105
Arbeitsblatt: Kunststoffe für verschiedene Aufgaben 106
Arbeitsblatt: Polymerisation bei Kunststoffen 107
Arbeitsblatt: Polykondensation bei Kunststoffen 108
Arbeitsblatt: Polyaddition bei Kunststoffen 109
Arbeitsblatt: Die Reifenprüfung 110
Praktikum: Folie aus Kartoffeln 111
Praktikum: Stärkopor - Kunststoff aus Kartoffeln 112
Praktikum: Eine Folie aus Maikäferflügeln? 113
Arbeitsblatt: Kennzeichnung von Kunststoffen 114
Praktikum: Kunststoffrecycling 115
Arbeitsblatt: Das Recycling-Auto 116
Praktikum: Natürliche Klebstoffe, selbst gemacht 117
Arbeitsblatt: Kleber im Alltag 118
Arbeitsblatt: Organische Werkstoffe - alles klar? 119

Lösungen zu den Arbeitsbättern 120