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Umschlagtext
Geschichte des Weins in Deutschland
Von den Anfängen bis zur Gegenwart Rund um den Wein Die Weinrebe, Klima und Böden, Rebsorten, Weinerzeugung, Im Weinberg, Die Weinbereitung Wein- und Sekteinkauf Die Wein- und Sektqualität, Etiketten verstehen, Die amtliche Qualitätsprüfung, Weinspezialitäten, Bezugsquellen Wein genießen Transport und Lagerung, Die Weinprobe, Die richtige Trinktemperatur, Das richtige Glas, Wein und Speisen, Wein und Gesundheit Die deutschen Weinanbaugebiete Ahr Mittelrhein Mosel-Saar-Ruwer Nahe Rheingau Rheinhessen Hessische Bergstraße Pfalz Baden Württemberg Franken Saale-Unstrut Sachsen 50 Farbfotos 13 Landkarten Ausführliches Register Griff marken Strapazierfähige Fadenheftung Textbegleitendes Glossar Exkurse zu Spezialthemen Rezension
Der Bielefelder Reise Know-How Verlag bringt nicht nur Reiseführer der verschiedensten Art und Regionen sowie gelungenes Kartenmaterial heraus, es erscheinen auch Praxis-Handbücher zu Themen, die mit dem Reisen zu tun haben: vom Caravan-Handbuch über das Kanu-Handbuch bis hin zu verschiedenen Wein-Reiseführern (Italien, Toscana etc.), von denen hier der Wein-Reiseführer Deutschland anzuzeigen ist. Der Wein-Reiseführer gibt einen Überblick über die deutsche Weingeschichte, die Hauptrebsorten, alle Weinregionen und ihre Spezialitäten. Er beschreibt die herausragenden Sehenswürdigkeiten der Weinbaugebiete und gibt vielfältige Tipps zum Weingenuss bis hin zu empfehlenswerten Winzern, Gutsausschank, Weinrestaurants usw.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Deutscher Wein ist im Kommen. Der Wein-Reiseführer gibt einen Überblick über die deutsche Weingeschichte, die Hauptrebsorten, alle Weinregionen und ihre Spezialitäten. Er beschreibt die herausragenden Sehenswürdigkeiten der Weinbaugebiete und gibt vielfältige Tipps zum Genießen, Kaufen und Erleben vor Ort und zu Hause. Aus dem Inhalt: Weinklima und Böden in Deutschland Hauptrebsorten Herstellung von Weiß-, Rosé und Rotwein Wein richtig kaufen, transportieren und aufbewahren Bezugsquellen, Qualitäten Alle deutschen Weinbaugebiete vorgestellt Wein und Küche der Weinbauregionen Touristische Highlights jeder Region Feste und Ereignisse rund um den Wein Empfehlenswerte Winzer, Straußwirtschaften, Gutsausschank, Weinrestaurants Der Autor war lange Jahre in leitender Stellung im Lebensmittel-Marketing tätig. Inhaltsverzeichnis: - Geschichte des Weins in Deutschland: Von den Anfängen bis zur Gegenwart - Rund um den Wein: Die Weinrebe, Klima und Böden, Rebsorten, Weinerzeugung, Im Weinberg, Die Weinbereitung Wein- und Sekteinkauf: Die Wein- und Sektqualität, Etiketten verstehen, Die amtliche Qualitätsprüfung, Weinspezialitäten, Bezugsquellen Wein genießen: Transport und Lagerung, Die Weinprobe, Die richtige Trinktemperatur, Das richtige Glas, Wein und Speisen, Wein und Gesundheit Die deutschen Weinanbaugebiete: Ahr, Mittelrhein, Mosel – Saar – Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Hessische Bergstraße, Pfalz, Baden, Württemberg, Franken, Saale-Unstrut, Sachsen Inhaltsverzeichnis
8 Vorwort
10 Hinweise zur Benutzung 12 Geschichte des Weins in Deutschland 14 Von den Anfangen bis zum Mittelalter 18 16. bis 19. Jahrhundert 20 20. Jahrhundert 22 Rund um den Wein 24 Die Weinrebe 25 Klima und Böden in Deutschland 27 Rebsorten 38 Weinerzeugung 40 Im Weinberg 44 Die Weinbereitung 48 Wein- und Sekteinkauf 50 Die Weinqualität 54 Die Sektqualität 56 Das Wein- und Sektetikett 58 Die amtliche Qualitätsprüfung 59 Weinspezialitäten 66 Bezugsquellen 68 Wein genießen 70 Transport und Lagerung 72 Die Weinprobe 72 Die richtige Trinktemperatur 73 Das richtige Glas 75 Wein und Speisen 78 Wein und Gesundheit 80 Die deutschen Weinanbaugebiete 82 Überblick 86 Ahr 91 Mittelrhein 97 Mosel - Saar - Ruwer 106 Nahe 111 Rheingau 120 Rheinhessen 126 Hessische Bergstraße 131 Pfalz 138 Baden 148 Württemberg 156 Franken 166 Saale-Unstrut und Sachsen 174 Anhang 176 Literaturhinweise 177 Wissenswertes aus dem Internet 184 Register 191 Bildverzeichnis 192 Über die Autoren Weitere Titel aus der Reihe Praxis |