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Meine Lieblingskuchen  Ausgefallene Tortenrezepte und Kuchenideen von Meisterkonditor Marcel Seeger zum Selberbacken
Meine Lieblingskuchen


Ausgefallene Tortenrezepte und Kuchenideen von Meisterkonditor Marcel Seeger zum Selberbacken

Thomas Richter (Hrsg.)

Landwirtschaftsverlag
EAN: 9783784356242 (ISBN: 3-7843-5624-9)
152 Seiten, hardcover, 21 x 25cm, Oktober, 2019

EUR 18,00
alle Angaben ohne Gewähr

Umschlagtext
Die besten Tortenrezepte aus der WDR-Sendung HIER und HEUTE

Jeden Freitagnachmittag beglückt Konditor Marcel Seeger die Zuschauer von "Hier und heute" mit besonderen Kuchen- und Tortenkreationen.

Der sympathische Niederrheiner backt die eingereichten Rezepte seiner Zuschauer nicht nur nach - er verfeinert sie und zeigt praktische Tipps, um das Meisterstück noch ansprechender zu gestalten,

Ob es nun ein Kuchen zum Muttertag sein soll, eine Torte zur Kommunion, ein klassischer Geburtstagskuchen oder eine Weihnachtstorte - der Konditormeister hat für jeden Anlass die geeigneteFesttagstorte ausgewählt.

Neben den unwiderstehlichen Rezepten wird auch hinter die Kulissen von "Hier und heute" geschaut. Wie ist Marcel Seeger zum WDR Fernsehen gekommen? Wie sieht der wöchentliche Sendetag des Konditors aus und auf was muss er achten, wenn er jede Woche live im Fernsehen seine Kunstwerke fertigstellt?
Rezension
Schon der erste Eindruck, den man beim Betrachten dieses Buch erhält, vermittelt, dass man hier etwas hochwertiges, und auch anderes, als ein herkommliches Backbuch in den Händen hält.
Die Rezeptideen kommen von den Zuschauerinnen und Zuschauern der WDR-Sendung "Hier und heute" und wurden von Konditormeister Marcel Seeger ausgewählt und schließlich im Studio vorgebacken. Zusätzlich zu den 43 Rezepten, die z.B. sehr aufwändig erläutert und dargestellt werden, werden der "Meisterkonditor" und seine "Werkstatt" sowie sein Kontakt zum WDR vorgestellt und anschließend kann man verfolgen, wie ein "Freitag-live-on air" (am Beispiel der Blutorangentorte) beim WDR abläuft.
Die Rezepte der ausgewählten Kuchen und Torten sind anschaulich erläutert, die Fotos machen Lust aufs Backen und zudem finden sich bei einigen Rezepten noch Tipps für Variationen und die Zubereitung, so dass eigentlich nichts schief gehen kann, wenn man sich entschließt, es Marcel Seeger nachzutun...
Wer gerne backt, sollte sich auf jeden Fall dieses Buch schenken lassen oder selber kaufen, denn ein "echtes Buch" ist doch etwas ganz anderes, als die Apps und Webseiten, die man zur Rezeptanfrage nutzen kann. Und besonders dieses Buch, denn es birgt schließlich Empfehlungen des "Publikums", also deren best of! Selbstverständlich eignet sich dieses Buch auch für Anfänger, denn sie bekommen hier die optimalen Anregungen zum Experimentieren und Erproben.
B.Saager, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Ausgefallene Tortenrezepte und Kuchenideen von Meisterkonditor Marcel Seeger zum Selberbacken.
Inhaltsverzeichnis
"Empathisch, authentisch, glaubwürdig"
Von den Professionen des WDR-Torten-Experten Marcel Seeger...7

Freitag live on air: Die Blutorangen-Torte -
Tagebuch einer typischen Woche als WDR-Torten-Experte..21

Meine Lieblingskuchen
Blutorangen-Torte...37
Apfel-Eierlikör-Torte...36
Grillagetorte...40
Selbst gemachter Eierlikör...41
Kirsch-Schmandkuchen..42
Pikanter Gewürz-Apfel-Nusskuchen...44
Krümelkuchen...50
Zitronencremetorte...52
Weihnachtliche Marzipantorte...56
Butterkuchen mit fruchtigem Johannisbeeren-Make-up...60
Glühweinkuchen...62
Selbst gemachte Glühwein...64
Lakritz-Himbeermousse-Torte...66
Cheesecake...68
Beerentorte mit dunkler Schokolade...70
Früchtebrot...74
Muttertagstorte á la francaise...76
Weihnachtliche Trüffelcremetorte...80
Erdbeer-Kuppeltorte...84
Espresso-Käsekuchen...89
Mandarinenkuchen vom Blech...90
Eierlikörtorte...94
Zimtsterntorte...98
Torta Carese...102
Schwedische Mandeltorte...104
Schwarzwälder Kirschtorte...106
Limettentraum...110
Herdecker Bratapfeltorte...112
Spezieller Obstboden...114
Donauwelle...116
Gedeckter Apfelkuchen...118
Himbeer-Puddingkuchen...120
Apfel-Wein-Kuchen...124
Rhabarberkuchen...126
Haselnuss-Pralinentorte...128
Torta con Crema Pasticcera...130
Birnen-Baiserkuchen...134
Kirschkuchen mit Streuseln...138
Windbeutel...140
Zimtschneckentorte...144
Schneller Bienenstich...146
Gekochte Bienenstichcreme...149

Danksagung...150