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Umschlagtext
Schnell, gut, gesund, morgens, mittags, abends, für unterwegs, zum Feiern drinnen und draußen, für die Kindergruppe, gegen kleine Wehwehchen und für große und kleine Feinschmecker und Immer-Dasselbe-Esser. Und das ohne Stunden am Herd und beim Einkaufen zu verbringen? Das geht! Und zwar ganz einfach mit unseren 365 Rezeptideen für jeden Tag und vielen Lieblingsrezepten für die ganze Familie.
Extra: Lesezeichen und Namenskärtchen zum Ausschneiden. Rezension
„Kochen für die Familie“ beinhaltet 365 Rezeptideen, die so abwechslungsreich sind, dass sie für jedes Familienmitglied etwas bieten. Zudem sind sie aus gesunden Zutaten zusammengestellt und ohne einen großen Zeitaufwand vorzubereiten.
Zu Beginn des Buches geben die Autorinnen in dem Kapitel Einleitung & Service über die Rezepte hinaus wertvolle Tipps rund um das Thema Ernährung, wie z.B. Tipps zur Vorratshaltung, zur gesunden Ernährung sowie zur Pannenhilfe. Es folgen die Rezepte, die nach den Hauptzutaten in unterschiedliche Kapitel unterteilt sind. Besonders gut sind die vielen Grundrezepte, die in allen Kapiteln zu finden sind und bereits durch geringe Abwandlung zu immer neuen Gerichten führen. Hilfreich sind auch die Tipps, die jedes Rezept abschließen. Hier bekommt die Köchin/der Koch z.B. Austausch-Tipps, die Alternativen für bestimmte Zutaten aufzeigen, Tuning-Tipps, die das Rezept aufpeppen oder Speed-Tipps, wenn es mal wieder besonders schnell gehen soll. Fast jedes Rezept wird durch ein Foto begleitet, das sogleich zum Nachkochen einlädt. Am Ende des Buches befinden sich Lesezeichen mit den Wochentagen und Namenskärtchen, mit deren Hilfe die Lieblingsrezepte eines jeden Familienmitgliedes markiert werden können. Fazit: Ein Kochbuch, das in keiner Familie (bzw. Haushalt) fehlen darf, da es so vielfältige Rezepte beinhaltet, die nicht nur gesund sind, sondern auch noch schmecken! Carmen Kellmann für lbib.de Verlagsinfo
Kennen sie das? Kinder die nur Nudeln mit Sauce essen, Teenies die spontan Freunde zum Essen mitbringen, Ehemänner die Fleischiges lieben? Die Lösung: Unsere 365 Rezeptideen für jeden Tag und für besondere Gelegenheiten, nach Zutaten gegliedert und mit einer Vielzahl an Lieblingsrezepten, die auch Kindern schmecken. Saucen - egal wofür, Nudeln in Hülle und Fülle, Kartoffeln nicht nur als Pommes, Reis mal nicht in Milch ertränkt, Eier in jeder Form, Fleisch und Geflügel, Süßes und Obstiges und und und. Das Besondere: Einfache Rezepte, die allen schmecken und perfekt gelingen, für morgens, mittags, abends, unterwegs, zum Feiern drinnen und draußen, für die Kindergruppe, gegen kleine Wehwehchen und für große und kleine Feinschmecker. Wenig Zutaten, viele Möglichkeiten, super schnell gemacht und dabei supergesund. Zahlreiche Tipps für Buffets, Menüs, Dekos, jahreszeitliche Rituale und Kinderfeste machen das neue Familienkochbuch zum unverzichtbaren Standardwerk für jeden Haushalt. Inhaltsverzeichnis
Einleitung & Service
Vorwort Was koche ich wenn... 1 X 1 der Ernärung: Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und mehr Der Ernährungskreis Ernährungs-Knowhow: von Durstlöschern und Essens-Bausteinen So schmeckt's doppelt gut Basisvorrat für FAmilien Coole Tipps für Vorräte Saisonkalender Pannenhilfe von A bis Z Regeln & Rituale Essen will gelernt sein Nudeln Nudeln perfekt kochen Pesto und schnelle Pastasaucen Rahmsaucen mit Paprika und Basilikum Allroundtalent Tomatensauce Bolognese - klassisch und auf neue Art Lasagne, Cannelloni und Pasticcio Spezialitäten, die's in sich haben Lauter leckere Nudeltöpfe Einfach gut und kinderleicht - Nudeln aus dem Ofen Kalte Pastaküche - Nudelsalate frisch kombiniert Kartoffeln Stampfkartoffeln, Püree und was daraus werden kann Kartoffel-Klassiker Deftiges aus dem Backofen Feine Gratins Gebraten, geschichtet oder raffiniert paniert Gulassch, Schnüsch und Pizza-Kartoffeln Lieblingskartoffeln für Klein und Groß - Pommes und mehr Salate von bodenständig bis exotisch Reis & Getreide Reis kochen und würzig braten Paella, Pilaw und Curryreis Risotto mal vier Getreide in Topform: mal als Puffer, mal im Ring Kernige Suppenküche Frisch und fruchtig kombiniert: Bulgur, Couscous, Hirse Pizza, Pizza, Pizza Herzhafte warme Kuchen: von Quiche bis Pastete Eier Schnell gezaubert mit gekochten Eiern Eier klassisch serviert Vielfalt ohne Grenzen: Tortilla & Frittata Feine Soufflés in Grün und Orange Von Rüblischmarn und Pizzaschnitten Pfannkuchen für alle Gemüse & Salate Perfekt gegart: Frühlings-, Sommer- und Herbstgemüse Ofengemüse: grenzenloser Genuss Let's wok! "Power"-Kraut, Spargel und Spinat Gemüse mit saftigem Innenleben Mmmh! Cremige Gemüsesüppchen Sattmachersuppen aus aller Welt Die schnellen Anmacher: Salatsaucen Salate zum Sattessen Fleisch und Geflügel Frikadellen & Hackfleisch Hähnchen - mal klassisch, mal trendy Schnitzel: immer wieder gut! Kräftiges aus der Suppenküche Gulasch, Geschnetzeltes & Co. Braten für Fleischfans Schnell gebrutzelt: Kotelett & Steak Feines mit Fleisch Fisch und Meeresfrüchte Fisch mit zarter Knusperkruste Sanft gebraten, gut gewürzt Glänzend gegart: Fisch im Aroma-Pack Raffiniertes aus dem Ofen Schmeckt nach Urlaub: Tintenfischringe und Knoblauchgarnelen Meeresfrüchte cool serviert Spezialitäten für Muschelfans Süßes & Obst Gries für große und kleine Genießer Milchreis pur und köstlich kombiniert Ofenfrisch, verführerisch: Clafoutis, Gratin und Bratapfelauflauf Am liebsten mit Vanillesauce: Waffeln, Strudel und Kirschenmännchen Heiße fruchtige Desserts Von Mousse, Panna cotta und Tiramisu Klassiker auf neue Art: Grütze, Mus und Kirschkompott Schlemmen mit Schoko Eis - einfach zum Dahinschmelzen Brotzeit & unterwegs essen Zupacken und reinbeißen: Pita, Wraps & Pizzafladen Zwieback und Brote, die's drauf haben Hotdog und Powerstullen Lunch to go: tolle Snacks fürs Familien-Picknick Dips & Salsas Würziges für Brote mit Biss Aufstriche für Naschkatzen Feste feiern Spaß statt Stress: Partytipps von A bis Z Für die süße Nachmittagsparty: Kuchen für große und kleine Gäste Das Menü: edle Vorspeisen Das Menü: festliche Braten Das Menü: himmlische Desserts Stars auf dem Partybuffet - Fingerfood von Klassik bis Kult Menü-, Buffet- und Dekotipps Sommer, Sonne, Grillvergnügen Partyhits für Kids Schöne Feste rund ums Jahr Kochen für die Kindergruppe Keine Angst vor großen Portionen! Leckerschmecker-Gerichte mit Kartoffeln, Reis und ganz viel Gemüse Hamburger, Pute, Fish & Chips: Da gibt's garantiert nichts zu meckern Hausmittel gegen Unwohlsein Was unsere Großmütter schon wussten Das weckt die Lebensgeister Kranker Magen oder Darm: Rezepte und Tipps aus der Gesundheitsküche Erste Hilfe bei Schnupfen, Fieber & Co. Zum Nachschlagen Was ist eigentlich Pulbiber? Glossar der Zutaten von A bis Z Rezept- und Sachregister Impressum |