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Umschlagtext
Zu dieser Broschüre
Viele Kinder kennen Nahrungsmittel nur aus der Dose oder von Fertiggerichten. Manche wissen nicht, was eine Olive ist, können Leinsamen nicht von Sonnenblumenkernen unterscheiden und erkennen eine Birne nicht anhand ihres Geruchs. Deshalb ist es schon für kleine Kinder wichtig, mit verschiedenen Nahrungsmitteln umzugehen und unterschiedliche Speisen, Früchte oder Gemüsesorten mit allen Sinnen zu erleben. Auf diese Weise kann man sogar Gemüsemuffel für "Grünzeug" begeistern. Durch das Kochen, Backen und Zubereiten verschiedener Speisen erleben die Kinder, wie das Mittagessen, ein Snack oder ein Pausenbrot aus natürlichen Lebensmitteln hergestellt werden kann. Sie wirken an der Zubereitung mit, erleben die Prozesse der Verarbeitung der Lebensmittel hautnah und erlernen dabei den korrekten Umgang mit Messer, Herd, Pfanne etc. Das Kochen und Backeb schult die Wahrnehmung, fördert das Organisationstalent, die Improvisationsfähigkeit, feinmotorische Fertigkeiten und schlägt eine Brücke zu anderen Kulturen. Bereits Kinder ab fünf Jahren können mit etwas Unterstützung die 26 leckeren Rezepte umsetzen. Rezension
Durch die "gestalteten Speisen" (viele aus Gemüse und "Grünzeug" hergestellt) wird den Kindern der Zugang zu gesunden Lebensmitteln erleichtert. Warum soll nicht auch aus Lebensmitteln etwas gestaltet werden-so lange man sich von der schönen Optik nicht davon abhalten lässt, die Werke auch tatsächlich zu essen !?
Gut gelungen ist auch der "internationale Blick über den Tellerrand". Er fördert das Verständnis der Kinder untereinander, kann Anlass bieten, sich mit der Herkunft ausländischer Kinder näher auseinanderzusetzen. Die "Schon gewusst...?" - Texte auf jeder Seite enthalten interessante Hintergrundinformationen zu den jeweiligen Rezepten. Kerstin Rost, www.lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Kindergarten, Grundschule Kochen und backen macht Spaß! Bereits Kinder ab fünf Jahren können mit etwas Unterstützung die 26 leckeren Rezepte, mit denen man sogar Gemüsemuffel für "Grünzeug" begeistern kann, spielend umsetzen. Außer den Rezeptvorschlägen finden Sie in dieser Broschüre zahlreiche wissenswerte und interessante Zusatzinformationen zu Pflanzen, Tieren, kulturellen Besonderheiten und vielem mehr. Quasi nebenbei werden die Wahrnehmung der Kinder geschult, das Organisationstalent, die Improvisationsfähigkeit und feinmotorische Fertigkeiten gefördert sowie eine Brücke zu anderen Kulturen geschlagen. Ein umfassendes und ganzheitliches Werk für Kindergarten und Grundschule! Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Gestaltete Speisen Haferflockenigel Tomatenköpfe Mürbteigteddys Bananentiere Gemüsefiguren Vollkorn-Rosinenmäuse Gurkenschlangen Glücksschweinchen Würstcheningel Herzhafte Brote Buchstaben- und Zahlenbäckerei Osterideen Kartoffelhasen Eierköpfe Gebackene Osterhasen Oster-Früchte-Bowle Vollkornbrötchen für den Ostertisch Weihnachten bei uns und anderswo Weihnachtsbirnen Lebkuchenfiguren Früchtebrot Bratäpfel Brotengel Internationale Speisen Marokkanischer Feigen-Pistazien-Zopf Tunesisches Dattelgebäck Griechische Schnitten Lahmacun aus der Türkei Indische Pfannkuchen |