Richtig einkaufen bei Laktoseintoleranz bewertet über 900 Fertigprodukte und andere Lebensittel, um Betroffenen so das Einkaufen bzw. das Leben an sich etwas zu erleichtern.
Auf 108 Seiten gibt es Hintergrundinformationen, Tipps und Tricks beim Einkaufen und Essen gehen aber auch zum Selberkochen.
Dabei werden nicht nur die getesteten Lebensmittel aufgelistet sondern sie werden auch in Kategorien eingeteilt (siehe Inhaltsübersicht) und betreffs ihrer Verträglichkeit bzw. ihres Laktoseanteils bewertet.
Auch Milchersatzstoffe werden vorgestellt und beurteilt.
Zunächst werden in einem Vorwort, das sich an den betroffenen Leser richtet, die Hintergründe der Erkrankung geklärt.
Hieran schließt sich ein Kapitel mit Ernährungstipps an, bevor das ausführliche Auflisten beginnt.
Ganz zum Schluß gibt es dann noch einige alltagstaugliche Rezepte.
Im Anhang gibt es noch einige Kontaktadressen unter anderem zu Internetseiten, die Betroffenen weiterhelfen können.

Mein Fazit:
Klein und praktisch, um es einmal in aller Kürze zusammen zu fassen.
Das kleine Büchlein ist überaus handlich und daher problemlos auch in der kleinsten Handtasche oder Hosentasche mit zu Eimkaufen zu nehmen. Und genau das ist ja der Sinn, denn hier handelt es sih nicht um ein Kochbuch mit Rezepten sondern um einen Einkaufsführern der uns Betroffenen das Leben insbesondere in der Anfangszeit sehr erleichtert.
Wie auch schon aus dem aufgeführten Inhaltsverzeichnis ersichtlich ist, listet das Büchlein genau unterteilt die wichtigsten Bereiche rund ums Thema Essen bzw. Ernährung auf, so dass man anhand dieser Übersichtshilfe niemals die Übersicht verliert und im Supermarkt schnell einmal nachschlagen kann.
Eine wirkliche Hilfe für alle Betroffenen. Gerade wenn die Diagnose erst kurz zuvor erstellt wurde hat man oftmals das Gefühl, alles schlägt über einem zusammen, denn leider wird Laktose (Milchzucker) bzw. Milch heutzutage in alles mögliche hineingeschmischt, wo man es gar nicht vermutet. Das erschwert Betroffenen das Leben schon ziemlich. Gerade bei Fertiglebensmitteln oder Halbfertiglebensmittel ist es so gut wie unmöglich etwas für diese Menschen Eßbares zu finden.
Gut finde ich auch, dass das Büchlein zunächst einmal einstiegsweise auf die Problematik Laktoseintoleranz eingeht und sie erklärt. Man lernt etwas über Laktose an sich, was genau hinter dieser Erkrankung steckt und natürlich auch welche Lebensmittel man trotzdem relativ unproblematisch zu sich nehmen kann.
Schön sind auch die schnell zu berereiteten und absolut alltagstauglichen Rezepte, die hier nicht fehlen dürfen.
Alles in allem ein gelungener Alltagshelfer.

Zusatzinformation:
Das Buch erscheint alle paar Jahre neu um in immer aktueller Auflage die wichtigsten Lebensmittel zu testen. Das kann ich als Betroffene nur sehr begrüßen, da ja immer wieder neue Trend-Lebensmittel dazu kommen und auch die Zusammensetzung einiger Lebensmittel ändert sich oftmals.


Sylvia Schubert für Lbib.de

Der Verlags-Website entnommen:

Karin Hofele
Richtig einkaufen bei Laktose-Intoleranz
Über 900 Fertigprodukte und Lebensmittel

3., überarb. Aufl. 2008
108 S., 5 Abb.

ISBN: 9783830434566

EUR [D] 8,95 / EUR [A] 9,20
CHF 16,80 (CH/UVP)

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