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Umschlagtext
Pasta blitzschnell und (fast) ohne Abwasch. Diese geniale Art des Nudelkochens begeistert! Alle Zutaten kommen in einen Topf und garen mit etwas Wasser zu einem köstlichen Gericht. Denn die Nudeln garen nicht wie sonst nur in Salzwasser, nein, bei dieser Methode nehmen sie die Aromen aller Zutaten auf und werden herrlich aromatisch.
Rezension
Alle lieben Nudeln: Die Italiener ihre Pasta asciutta, die Indonesier ihr Bami goreng, die Japaner ihre Ramen, die Bayern ihre Kässpatzen, die Schwaben ihre Spätzle... Nudeln pur, Nudeln mit viel Sauce, Nudeln aus der Pfanne, Nudeln aus dem Ofen, Nudeln in Salaten und Suppen - Nudeln bieten viele Möglichkeiten. Die italienische Pasta-Küche zählt dabei zu den Klassikern der Nudelzubereitung. Dieses Kochbuch bereitet Pasta nun innovativ zu: Pasta blitzschnell mit neuer Art des Nudelkochens. Die Nudeln garen nicht separat in Salzwasser, alle Zutaten kommen in einen Topf und garen mit etwas Wasser, so dass die Nudeln die Aromen aller Zutaten aufnehmen. Alle Nudel-Gerichte werden auf einer Doppelseite beschrieben: rechts ein ansprechendes Foto, links die Zutaten und das Rezept, darüber Angaben zur Vorbereitungs- und Garzeit, den Kosten, dem Schwierigkeitsgrad und der Personenzahl.
Dieter Bach, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
One Pot Pasta Emilie Perrin ist eine in Frankreich sehr bekannte Food-Bloggerin und Kochbuchautorin. Inhaltsverzeichnis
Einleitung 9
Tipps der Autorin 11 TRADITIONELL Pasta mit Cocktailtomaten und Pesto 12 Pasta mit Chicoree und Ziegenkäse 14 Pasta mit Lachs und Limette 16 Nudeltopf mit Speck und Brokkoli 18 Tagliatelle Carbonara 20 Pasta Bolognese 22 Pasta mit Ziegenkäse, Haselnuss und Bratwurst 24 Pasta mit Räuchertofu, Pilzen und Lauch 26 Pasta nach Paella-Art 28 Fischtopf 30 Nudeln nach Sennerinnenart 32 Nudeln mit Wurst und Lauch 34 Nudeln mit Spargel und Hühnermagen 36 Nudeln mit Hühnchen und Erbsen 38 Pasta mit Thunfisch und Meeresalgen 40 Kinderspezial 42 AUS ALLER WELT Reisnudeln mit Garnelen 44 Pasta nach Western-Art 46 Nudeln nach chinesischer Art 48 Pasta mit Hühnchen, Kurkuma und Mohn 50 Pasta nach Puttanesca-Art 52 Feuriger Bohnen-Nudel-Topf 54 VEGETARISCH Pasta mit Kürbis, Maronen und Käse 56 Nudeln mit Ziegenkäse und Tomaten 58 Pasta Ratotouille 60 Nudeln nach Försterart 62 Veganer Nudeltopf 64 Tomaten-Basilikum-Nudeln 66 Pasta Primavera 68 Orecchiette mit Walnüssen und Gorgonzola 70 |