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Umschlagtext
Gesund und schön mit den Lebenselixieren aus dem Fernen Osten
Die meisten Menschen wünschen sich ein langes, aktives und selbst bestimmtes Leben - in der Kultur des Fernen Ostens liegen die Weisheiten begründet für den besten Weg dorthin, die auch wir lernen und leben können. Das Hobbythek-Team hat für Sie in diesem Buch die wirksamsten Rezepte aus China und Japan zusammengestellt und auf die Bedürfnisse in unserem Lebensraum zugeschnitten. Tauchen Sie ein in die Philosophie der asiatischen Lebenskunst, und lernen Sie dabei die richtige Zubereitung des Grünen Tees. Außerdem gibt es natürlich viele praktische Tipps, zum Beispiel wie Sie Shitake im eigenen Garten züchten können, und noch vieles mehr: • Grüner Tee: Genuss und Medizin • Shitake: geheimnisvolle Götterspeise • Ingwer: scharfe Medizin • Algen: Heilkraft aus dem Wasser • Ginseng: Wurzel mit magischer Wirksamkeit Mit zahlreichen ebenso verführerischen wie gesunden Rezepten für Küche und Kosmetik Rezension
Jean Pütz gewährt uns einen spannenden Einblick in die Möglichkeiten und Vielfalt der asiatischen Küche. Detailliert beschreibt er die Herkunft und (medizinische) Wirkungsweise einiger grundlegender fernöstlicher Nahrungsmittel und gibt viele praktische Tipps zu Zubereitung und Aufbewahrung. Zahlreiche Rezeptvorschläge und viele Abbildungen zu jedem Thema runden die kulinarische Asienreise ab!
Florian Schimandl, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Die Menschen in Japan und China werden besonders alt und sind bemerkenswert gesund dabei - das Hobbythekteam hat deswegen die wirksamsten Rezepte aus beiden Kulturen zusammengestellt, um uns die Kunst des gesunden und aktiven Lebens bis ins hohe Alter hinein zu lehren. In den köstlichen Rezepten aus dem Fernen Osten verbinden sich Genuss und Medizin, Heilkraft und Philosophie. Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Lebenserwartung, Altern und Wissenschaft Wie hoch ist Ihre persönliche Lebenserwartung? Alt, älter, am ältesten... Der Test Das Geheimnis des Alterns Neues Wissen und alte Weisheiten Wodurch altert und stirbt der Vensch? - Die Theorien China - Geheimnisse des guten Lebens Symbole für ein langes Leben Das tut gut! Auf dem Teeweg - grüner Tee Flüssige Gesundheit Wieviel soll man trinken? Richtig trinken: die Zelldusche Wir sind eine Kaffeegesellschaft Grüner Tee -Genuß und Medizin Die Wiederentdeckung des grünen Tees Grüner Tee für Körper und Geist Bei grünem Tee anregend, nicht aufregend: das Koffein Vorbeugen ist besser als heilen Die Farbe Grün Die Kunst, einen guten grünen Tee aufzugießen Spezialitäten mit grünem Tee Anbaugebiete Alte und neue Rezepte mit grünem Tee Grüne Getränke Süßes in Grün Grünes Eis Kekse und Kuchen Herzhaftes mit Grüntee Grüntee-Kosmetik Shiitake: Geheimnisvolle Götterspeise Pilze sind keine Pflanzen Die Heilkraft der Pilze Shiitake - Delikatesse und Heilmittel seit 2000 Jahren Power-Pilz Shiitake Altes Wissen und neue Forschung Frischer Shiitake für den Hobbygärtner und Pilzliebhaber Und nun: Guten Appetit! -Shütake-Rezepte Scharfe Medizin: Ingwer Nicht schön, aber voller Kraft Hausapotheke in der Küche Kochen mit Ingwer Ingwer als Aphrodisiakum Japan: Inseln der Langlebigen Die japanische Küche - ein kleiner Überblick Das Algenmuseum Was sagt die Wissenschaft dazu? Jeans Lieblingsrezepte aus Japan Algen: Heilkräfte aus dem Wasser Wertvolle Inhaltsstoffe der Algen Fit und gesund durch Algen Algen-Rezepte für Einsteiger Gerichte mit Algen Getränke mit Algen - eine Meeresspülung für die Zellen Das Meer in der Badewanne: Algen-Kosmetik Ginseng — die unergründliche Wurzel Das Gesetz der Ähnlichkeit Ginseng - eine internationale Familiengeschichte Ginseng als Topfpflanze Empfehlungen für den Kauf von Ginseng-Produkten Hat der Konsum von Ginseng Nebenwirkungen? Rezepte mit Ginseng Frischer Ginseng in der Küche Register Bezugsquellenverzeichnis |