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Die Kräuterspirale Bauanleitung - Kräuterportraits - Rezepte
Die Kräuterspirale
Bauanleitung - Kräuterportraits - Rezepte




Irmela Erckenbrecht

Pala-Verlag
EAN: 9783895661907 (ISBN: 3-89566-190-2)
144 Seiten, hardcover, 14 x 21cm, 2009

EUR 12,80
alle Angaben ohne Gewähr

Umschlagtext
Eine eigene Kräuterspirale steht bei Gartenfreunden auf der Wunschliste oft ganz oben. Das in Steinen gefasste, gewendelte Kräuterbeet bietet eine wunderbare Möglichkeit, die aromatischen Pflanzen im eigenen Garten anzubauen. Auf wenigen Quadratmetern entsteht selbst im kleinsten Garten ein vollständiges Biotop, das den Standortansprüchen unterschiedlichster Kräuterpflanzen gerecht werden kann. Ökologisches Gärtnern verbindet sich so mit einer attraktiven Gartengestaltung.



Beim Bau der Kräuterspirale sorgt dieses Buch für sicheres Gelingen. Genaue Bauanleitungen, Bepflanzungsvorschläge und 15 Kräuterportraits begleiten Schritt für Schritt. Ein anschaulicher Rückblick informiert über die interessante Entstehungsgeschichte der Kräuterspirale.



Lohn anfänglicher Mühen ist die reiche Ernte wohltuender, aromatischer Kräuter. Tipps zu deren Verwendung für Kosmetik und Hausapotheke sowie eine breite Palette köstlicher vegetarischer Kräuterrezepte runden den Inhalt ab. Ob Suppe oder Salat, raffinierte Häppchen oder gekühlte Getränke, Pasta oder Vegetarisches vom Grill – alle Gerichte sind ein wahres Fest für die Sinne.
Rezension
Wer wie so viele eine Bauanleitung für eine Kräuterspirale sucht, dem sei dieses Buch wärmstens empfohlen. Nach einem Exkurs in die geschichtlichen Hintergründe der Kräuterspirale und ihre Funktion sowie einer motivierenden Einleitung ("Eine eigene Kräuterspirale zu bauen ist nicht schwer.") beantwortet die Autorin in sieben gut nachvollziehbaren Schritten sämtliche wichtigen Fragen bezüglich richtigem Standort, Zeitpunkt des Baus, Material, Grundrisszeichnung, Bauweise, Teichanlegung und Bepflanzung. Zeichnungen unterstützen das Verständnis. Doch wer denkt, er wüsste damit genug, der irrt. So bekommt der Leser zudem jede Menge Hintergrundwissen über die verschiedensten Kräuter, ihre Anbauweise sowie empfohlene Plätze auf der Spirale. Selbst bewährte Rezepte und Tipps aus der Kräuterküche fehlen nicht! Ein gutes, sehr praxisbezogenes Buch für Einsteiger, das aber auch für Fortgeschrittene viele neue, interessante Informationen enthält.

Dichmann, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Die Kräuterspirale oder Kräuterschnecke – das in Steinen gefasste, gewendelte Kräuterbeet – ist eine wunderbare Möglichkeit, die verschiedensten aromatischen Pflanzen im eigenen Garten anzubauen. Auf wenigen Quadratmetern entsteht selbst im kleinsten Garten ein vollständiges Biotop, das den Standortansprüchen unterschiedlichster Kräuterpflanzen gerecht werden kann. Ökologisches Gärtnern verbindet sich so mit einer attraktiven Gartengestaltung.

Beim Bau der Kräuterspirale sorgt dieses Buch für sicheres Gelingen. Genaue Bauanleitungen, Bepflanzungsvorschläge und 15 Kräuterportraits begleiten Schritt für Schritt.

Lohn anfänglicher Mühen ist die reiche Ernte wohltuender, aromatischer Kräuter. Tipps zu deren Verwendung für Kosmetik und Hausapotheke sowie eine breite Palette köstlicher vegetarischer Kräuterrezepte runden den Inhalt ab. Ob Suppe oder Salat, raffinierte Häppchen, Pasta oder Vegetarisches vom Grill und gekühlte Getränke – alle Gerichte sind ein wahres Fest für die Sinne.
Inhaltsverzeichnis
Guten Tag! 7

Wozu eine Kräuterspirale? 9
Von Schamanen und Kräuterhexen 9
Chemie kontra Natur 11
Alte und neue Kräutergärten 12
Die besonderen Vorteile der Kräuterspirale 13
Ein Biotop und attraktiver Blickfang 15
Das ideale Projekt für Gruppen, Schulklassen und Kindergärten 16
Was genau ist eigentlich eine Kräuterspirale? 16
Kleiner Ausflug in die Permakultur 18
Weltweite Spuren der Permakultur 19
Zwei Lieblingskinder der Permakultur: Gartenteich und Kräuterspirale 20
Die australischen Ureinwohner als Vorbild 21
Die Geburtsstunde der Kräuterspirale 22
Die Spirale, allgegenwärtig in der Natur 24
Die Spirale, ein uraltes Symbol 24
Spiralen des Wissens und des Lichts 27

Eine eigene Kräuterspirale bauen – Schritt für Schritt 28
Erster Schritt: Standort auswählen 28
Zweiter Schritt:Material beschaffen 31
Dritter Schritt: Der erste Spatenstich 34
Vierter Schritt: Grundsteinlegung 36
Fünfter Schritt: Stein auf Stein 38
Sechster Schritt: Den Teich anlegen 40
Siebter Schritt: Bepflanzen 42

Kräuter säen, pflanzen, pflegen, ernten, aufbewahren 45
Kräuter aussäen 55
Vermehrung durch Stecklinge 56
Vermehrung durch Wurzelteilung 56
Pflege der Kräuterspirale 57
Die leidige Schneckenplage 58
Herbst- und Frühjahrsputz 58
Reiche Kräuterernte 59
Blüten, Blätter, Samen,Wurzeln 60
Kräuter trocknen 61
Kräuter einfrieren 62
Kräuter einsalzen und -zuckern 63
Kräuter in Essig und Öl einlegen 64
Bowle und Kräuterliköre 65
Kräutertees 65
Bewährte Kräutermischungen in der Küche 66

Von Rosmarin bis Brunnenkresse: 15 Kräuterportraits mit vielen Kräuterrezepten 67
Rosmarin 68
Salbei 74
Lavendel 80
Thymian 86
Oregano 90
Rucola 94
Ysop 98
Estragon 102
Pimpinelle 106
Petersilie 110
Schnittlauch 114
Sauerampfer 118
Zitronenmelisse 122
Minze 128
Brunnenkresse 134

Die Autorin 138
Bezugsquellen für Kräuterpflanzen und Saatgut 139
Rezepte von A bis Z 140