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Umschlagtext
In über 60 Rezepten entstehen aus besten Zutaten immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die den Gaumen kitzeln.
Einfache und spektakuläre Suppen für jeden Anlass und das ganze Jahr Über 60 Rezepte – über 60-mal Genuss! Wärmend an kalten Tagen, erfrischend und leicht im Sommer - Suppe ist eines der vielseitigsten und beliebtesten Gerichte überhaupt. Die Palette reicht von einfachen Brühen mit saisonalem Gemüse über cremige Suppen mit frischen Kräutern bis hin zu feiner Wild-Consommé. In über 6o Rezepten entstehen aus besten Zutaten immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die den Gaumen kitzeln. Belinda Williams ist in Yorkshire aufgewachsen. Bereits als Jugendliche hatte sie ein kleines Catering-Unternehmen, mit 18 ging sie nach London und wurde Köchin. Nach Stationen auf der ganzen Welt gründete sie mit ihrem Mann Terry zunächst die Yorkshire Party Company, 2007 dann die Suppenmanufaktur Yorkshire Provender. Rezension
Suppen sind unendlich vielseitig und einfach zuzubereiten, Suppen sind sehr einfach und begegnen quasi in jeder Kultur. Palette reicht von einfachen Brühen mit saisonalem Gemüse über cremige Suppen mit frischen Kräutern bis hin zu feiner Wild-Consommé. So ziemlich jeder kann Suppen zubereiten - unabhängig von seinen Kochkenntnissen. Eine Suppe kann zu jeder Gelegenheit eingesetzt werden. Suppen schreien geradezu danach, aus Resten zubereitet zu werden. Dieses Suppen-Kochbuch ermutigt und ermöglicht, die beschriebenen 60 Suppen zuzubereiten und neue, eigene Suppen zu erfinden. Alle Suppen werden mit Fließtext und Zutatenauflistung beschrieben und mit einem appetitlichen Foto präsentiert.
Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de Inhaltsverzeichnis
7 Einführung
8 Fonds 13 Herzhaft und gesund 47 Glatt und cremig 83 Etwas besonderes 113 Internationale Aromen 142 Register 144 Danksagung |