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Umschlagtext
Ursula Bauer, geboren 1947 in Solothurn, lebt und arbeitet in Zürich als Dokumentalistin und Autorin.
Gemeinsam mit Jürg Frischknecht setzte sie 1995 mit Grenzschlängeln neue Maßstäbe für einen eigenen Typus Wanderbuch: für Leute, die gerne wandern, essen und lesen. Es folgten die Lesewanderbücher Veltliner Fussreisen, Antipasti und alte Wege (die 7. Auflage ist in Vorbereitung), Bäderfahrten, Grenzland Bergell und Auswanderungen. Zuletzt ist im Frühjahr 2011 der Band über den Vinschgau Schüttelbrot und Wasserwosser erschienen. 2003 erhielt das Paar »Bauer-Frischknecht« für seine Wanderbücher den Binding-Preis für Natur- und Umweltschutz und 2005 den signaTOUR-Medienpreis für herausragende Reiseliteratur. 2006 ehrte sie die »King Albert Memorial Foundation« für ihre Wanderbücher. Jürg Frischknecht, geboren 1947 in Herisau, lebt und arbeitet in Zürich als Journalist und Autor von Sachbüchern (u.a. Rechte Seilschaften mit Peter Niggli). Gemeinsam mit Ursula Bauer setzte er mit Grenzschlängeln Massstäbe für einen eigenen Typus Wanderbuch: für Leute, die gerne wandern, essen und lesen. Es folgten die Lesewanderbücher Veltliner Fussreisen, Antipasti und alte Wege (die 7. Auflage ist in Vorbereitung), Bäderfahrten, Grenzland Bergell und Auswanderungen. Zuletzt ist im Frühjahr 2011 der Band über den Vinschgau Schüttelbrot und Wasserwosser erschienen. 2003 erhielt das Paar »Bauer-Frischknecht« für seine Wanderbücher den Binding-Preis für Natur- und Umweltschutz und 2005 den signaTOUR-Medienpreis für herausragende Reiseliteratur. 2006 ehrte sie die »King Albert I Memorial Foundation« für seine Wanderbücher. Rezension
Den Vinschgau entdecken: In Vinschger Äpfel haben schon alle gebissen. Aber Schüttelbrot, das trockene Fladenbrot aus Roggenmehl, zwischen den Zähnen krachen lassen? Am Wasserwosser spaziert?
Das Tal im obersten Südtirol, zwischen Reschenpass, Münstertal und Meran gelegen, ist weit mehr als die Apfelplantage der EU. Das Wanderparadies ist aus Süddeutschland, der Schweiz und Österreich bequem in einem halben Tag erreichbar. Hier fließt neben alten Waalwegen Wasserwosser, die Schafe ziehen seit Jahrtausenden über hohe Joche auf die Sommerweiden, und in Bauernschenken werden Kaminwurzen und Kasnocken, Schöpsernes und Gröstl aufgetischt. - Bauer & Frischknecht präsentieren mehrtägige Berg- und Talfahrten zwischen 300 und 3300 Metern über Meer, mit allen nötigen Informationen; schlagen überraschende Einwanderungen in den Vinschgau vor; verraten ihre Favoriten unter den Gasthäusern; erzählen vom Ötzi und von der Geierwally, berichten über Schäfer, Wilderer, Schmuggler und moderne Bahnpioniere. - Sorgfältig ausgewählte historische Fotos rufen in Erinnerung, was man heute nicht mehr sieht. Farbfotos von Marco Volken zeigen den heutigen Vinschgau. Schüttelbrot und Wasserwosser ist das siebte Wanderlesebuch der beiden Genusswanderer Bauer & Frischknecht. Dieter Bach, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Der Vinschgau – italienisch, aber deutsch. Wandern im obersten Südtirol zwischen Gletschern und Palmen -Presseecho- »Jedem Südtirol-Reisenden unbedingt ins Gepäck zu schmuggeln!« Margrit Lustenberger, Luzerner Rundschau, 24.6.2011 »Den beiden Autorinnen Ursula Bauer und Jürg Frischknecht ist ein spannendes Wander und Geschichtenbuch gelungen, für Weitwanderer, Faulpelze, Weintrinker und Gourmets.« Jürg Oehninger, Swisstipp DRS 1, 21.6.2011 Sendung hören Die ZEIT ist von dem siebten Buch der Autoren dieser Art angetan: »Die Routen der vielfach preisgekrönten Reiseliteraturautoren werden von Geschichte und Geschichten am Wegrand bestimmt. (...) Als erklärte Landschaftsleser schöpfen sie aus ihrem reichen kulturellen, sozialen und politischen Wissen. (...) Sie folgen den uralten Bewässerungskanälen (Wasserwosser) und machen neugierig auf Pfade, auf denen noch in den Siebziger Jahren Kaffee und Zigaretten aus der Schweiz geschmuggelt wurden. (...) Und weil die beiden zudem Genusswanderer sind, findet man mit ihnen zuverlässig ein Wirtshaus, das einsam am Weg steht, wo man ein Gals Wein trinkt, dazu eine Schüttelbrot isst, den knusprigen Fladen aus Roggenmehl. Noch lange erinnert man sich an deftige Linsensüppchen, krosse Saiblinge (...). Die Jausenparade!« Wolfgang Albers, DIE ZEIT »Einmal mehr Entdeckungsreisen von Fuss bis Kopf inklusive Bauch.« Daniel Anker, bergliteratur.ch Inhaltsverzeichnis
Ein Vinschger ABC 8
Alle Wege führen in den Vinschgau Aus Tirol, aus dem Engadln, dem Münstertal und dem Veltlin hinüber in den Vinschgau 1+2 Vent-Similaunhütte-Raindlhöfe 16 3+4 Hochfinstermünz-Reschen-Burgeis 32 5 Sur En-Sesvennahütte-Burgeis 52 6 Müstair-Rifair Scharte-Lichtenberg 62 7 Stilfser Joch-Glurns 74 Marco Volken: Wasser/Landschaft 90 Variation vom Vinschger Höhenweg In 6 Tagen vom Reschenpass durch die Sonnenhänge nach Meran 8-13 St.Valentin-Matsch-Paflur-St.Martin-Katharinaberg-Giggelberg-Meran 104 Die Ortler-Parade: Weiße Gipfel, weißer Marmor In 5 Tagen vom Stilfser Joch nach Sulden, Martell und ins Marmordorf Laas 14-18 Stilfser Joch-Trafoi-Sulden-Innermartell-Stallwies-Laas 154 Marco Volken: Schafe 200 Die Ötztaler Parade: Ein Bildstöckl und tausend Schafe In 5 Tagen mit Tausenden von Schafen über Dreitausender-Pässe 19-23 Planeil-Matsch-Kurzras-Vent-Vernagt-Schlanders 216 Zwei Tage wie eine Ewigkeit Aus dem Vinschgau ins Schnalstol und zurück 24+25 Trumsberg-Karthaus-St. Martin 258 Marco Volken: Architektur/Bauen 278 Die Classic - unsere älteste Bekannte In 6 Tagen den Waalen entlang von Müstair nach Meran - selbst im Winter 26-31 Müstair-Schleis-Ortlerblick-Schlanders-Tschars-Partschins-Meran 292 Nützliche Infos 350 Bildnachweis 354 Ortsregister 355 Geschichten / Themen von A bis Z ABC zum Vinschgau 8 Architekten 125 Autonomes Südtirol 147 Bartgeier 187 Bauersleut Pohl 327 Berghöfe, archaische 120 Dear Mister President 20 Erster Weltkrieg 78 Faschistischer Ruhm 50 Flutung am Reschen 42 Ceierwally 239 Goldrainer Jochwaal 275 Gurschler, Leo 228 Hitler lernt Altfinstermünz kennen 34 Holzer, Extremskifahrer 167 Klötze von Rofen 236 Kochbuch von Marianne Agethle 300 Küche 27 Kurzras, von Beda Weber 230 Marmor von Laas 196 Meran zum Flanieren 343 Mord auf Sursass 58 Nationalpark Stilfserjoch 82 Ortler-Erstbesteigung 158 Ötzi 22 Paradiso, ehemaliges Hotel 177 Penaudalm 264 Priester schmuggeln Pulver 273 Schäfer Philipp Rainer 246 Schmuggeln für die AHV 66 Schmuggler 69 Trolle im Schnalstal 134 Vinschgau, die Marke 110 Vinschgerbahn, zum Zweiten 317 Waaler vom Bergwaal 86 Walsch verdrängt Deutsch 140 |