Zunächst erläutert Max Lugavere in der Einführung, wie es zur Entstehung dieses Buches gekommen ist: als er 2011 erlebt, wie sich bei seiner Mutter beginnende Hirnleistungsstörungen zeigen, entscheidet er sich, sein Leben als TV- und Web-Moderator in Hollywood aufzugeben und zu seiner Mutter nach New York zu ziehen. Er will näher bei ihr sein, um alles über Alzheimer und Parkinson zu lesen, was zu bekommen ist.
In den drei Teilen des Buches stellt er den Zusammenhang zwischen verschiedenen Nahrungsmitteln (Genius Food #) und ihrer Wirkung auf den menschlichen Organismus dar. Z.B. geht es in Kapitel 2 um "Fantastische Fette und ominöse Öle" und beim Genius Food #2 um Avocados - sie sind sehr fetthaltig, reich an Vitamin E und den Carotinoiden Lutein und Zeaxanthin, besitzen viel Kalium und viele Ballaststoffe.
Weitere geniale Nahrungsmittel, die vorgestellt werden, sind Eier, Blaubeeren, natives Olivenöl, Rindfleisch (von Tieren aus Weidehaltung), Brokkoli, dunkelgrünes Blattgemüse, Mandeln, Zartbitterschokolade sowie Wildlachs.
Ausführlich und wissenschaftlich fundiert führt Lugavere aus, welche (positiven) Wirkungen die Nahrungsbestandteile haben und wie sie dies tun.
Mit dieser umfangreichen Darstellung gehört "GENIALES ESSEN", ebenso wie der "Ernährungskompass" auf unbedingt auf die Bestsellerliste.
B.Saager, lehrerbibliothek.de

Durch die richtige Ernährung das Demenzrisiko senken: Mit Geniales Essen legt Max Lugavere einen wirkmächtigen Leitfaden vor, mit dem die Funktion und Gesundheit des Gehirns optimiert werden kann. So überrascht es nicht, dass sein New York Times Bestseller schon als Gebrauchsanweisung für das Gehirn bezeichnet wurde.
Lugavere, mittlerweile eine der führenden Stimmen zum Thema Gesundheit, verbindet bahnbrechende Forschungsergebnisse zu Demenzprävention und Ernährungswissenschaft. Dabei deckt er die erstaunliche Verbindung zwischen Ernährung, Lebensstil und Gehirnfunktion auf. Durch die leicht verständliche Sprache macht das Buch Spaß zu lesen und gibt leicht umsetzbare praktische
Anleitungen und Informationen für den Alltag:
- Nährstoffe, die das Gedächtnis und geistige Klarheit fördern,
- Nahrungsmittel, die das Gehirn unabhängig vom Alter mit Energie versorgen und verjüngen,
- Lebensmittel, die glücklich machen,
- eine gehirnfördernde Fettabbaumethode, die so wirksam ist, dass sie als „biochemische Fettabsaugung“ bezeichnet wird.
Abgerundet wird das Werk mit dem Genius Plan, der die Grundlagen der Ernährung für eine optimale Gehirnleistung bildet und einer Rezeptsammlung, mit der Sie direkt zur Tat schreiten können.
„Geniales Essen kann Ihnen helfen, geistig agiler und klarer zu werden, besser mit Stress umzugehen und sogar Demenz zurückzudrängen. Worauf warten Sie noch?“
– Mehmet Oz, Professor an der Columbia University

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