KULINARISCHES

1 Der Meister der Konfitüre aus den Vogesen -
Fabrice Krencker produziert die beste Marmelade Frankreichs 10

2 Fast wie in Grimms Märchen - Gertwiller, die Kapitale des Lebkuchen 13

3 Orient trifft Okzident - der Markt im elsässisehen Mulhouse 16

4 Gigantischer Reife-Keller im Jura-Massiv -
das »Fort des Rousses« beherbergt rund 95.000 Laibe Comté Käse 19

5 Er nennt sich »König der Salami« - Räucherwurst und Foie gras 22

6 Einen koscheren Schnaps für den Rabbi, bitte -
Fougerolles, die französische Hauptstadt des Kirschwassers 25

7 Die Spargel-Kapitale Frankreichs - ein Besuch in Hoerdt 29

8 Schokonudeln oder Schokowein gefällig? - im »Les secrets du chocolat« in Geispoisheim 32

9 Micro-Brasserien liegen im Trend - die einzige
Brauerin des Elsass 35

10 Die größte Räucherkammer der Franche-Comte - in Giliey ist der »Wursthimmel« recht nahe 38

11 Wanderer zwischen zwei Kulturen - der Elsässer Markthändler Patrick Bouillac 41

12 Ausgezeichneter Honig aus dem Jura -
kleine Imkerei in der Franche-Comte produziert mit den besten Honig in Frankreich 44

13 Die älteste Bäckerei Frankreichs - Boulangerie Rohmer in Rosheim, Laibe nach alter Väter Sitte: aus den Nordvogesen und ein Brot-Museum 48

14 Deftiges und Süßes vereint - von Baeckoffe bis Madeleine 52

15 Das Geheimnis der »Grünen Fee« - die Absinth-Destillerie Pierre Guy in Pontarlier 55

KURIOSES

16 Die Freiheitsstatue von Colmar - der Eisässer Barthoidi schuf einst das berühmte Monument in New York und den Löwen von Beifort 59

17 Ein Paradies für Schatzsucher - der Flohmarkt in Beifort iässt das Sammlerherz höher schlagen 62

18 Ein futuristisches Öko-Symbol - Heliodome im Nordelsass speist sich gänzlich aus Solarenergie 65

19 Wenn Fische Treppen steigen - an der Staustufe Gambsheim befindet sich eine der größten Fischtreppen Europas 68

20 Architektur-Ikone am Fuße der Vogesen -
die Kapelle Notre Dame in Ronchamp lockt Pilger wie Architektur-Interessierte gleichermaßen an 70

21 Letzter Halt Betschdorf - ein Museum für ausrangierte Reisebusse im Nordelsass 73

22 Traumwelten auf Tapete - das Museum in Rixheim entführt in die Wandgestaltung des 19. Jahrhunderts 76

23 Verwunschenes Reich unter der Erde - die Grotte von Osselle 80

24 Holzvergaser ist echtes Unikum im Elsass - Tüftler restaurierte Citroen aus dem Jahr 1937 84

25 Elsässischer Bunker bot Zivilisationsmüden Zuflucht - »Moderne« Apokalyptiker warteten im Fort Schoenenbourg auf den Weltuntergang 86

26 Renaissance der Seifensiederei - ein uraltes Handwerk neu entdeckt 89

27 Wunderwerke der Feinmechanik - das Optik-Museum Biesheim 92

28 Die letzte Kelschweberei des Elsass -
Michei Gander stellt Leinenstoffe nach klassischen bäuerlichen Mustern her 95

29 Eine Werbe-Kampagne für Elsässisch - Elsässer verlieren ihre Muttersprache 98

30 Schlumpf-Tragödie vs. Bugatti-Ära - in Molsheim wurde einst der legendäre Bugatti produziert 100

31 Die Ursprünge althochdeutscher Dichtung -
Mönch Otfrid von Weißenburg gilt als erster Dichter deutscher Sprache 104

HISTORISCHES

32 Wenn aus Fässern Möbelstücke werden - der Schreiner Jean-Luc Bruder kreiert rustikale Weinmöbel 106

33 Einstige Symbole der Macht - ein Museum in La Petite Pierre informiert über Siegel des Adels und des Klerus im Elsass 109

34 Die erste Waffenmanufaktur Frankreichs - das elsässische Klingenthal lebte rund ein
Jahrhundert im Rhythmus der Schmiedehämmer 112

35 Die große Ära der Rheinschiffer - Offendorf, das einst größte Schifferdorf im Osten Frankreichs 116

36 Keramikerin findet immer den richtigen Ton -
eine Nordelsässerin hat sich der Tonverarbeitung verschrieben 119

37 Im Reich von Meister Adebar - erfolgreiche Storch-Aufzuchtstation in Hunawihr 121

38 Das »weiße Gold« der Franche-Comte - die Saline Royale ist ein Prunkstück industrieller Baukunst 124

39 Der Löwe aus der Franche-Comte - Automobil-Pionier Peugeot stammt aus der Region Montbeliard 128

40 Historie des Elsass wird wieder lebendig -
ecomusee Ungersheim widmet sich dem bäuerlichen Leben vergangener Jahrhunderte 131

41 Das Sessenheimer Idyll währte nur kurz -
einst verliebte sich Goethe in die Pfarrerstochter Friederike Brion 134

42 Der Geist von Louis Pasteur - ein Besuch im Haus des berühmten Bakteriologen in Arbois 137

43 Elsässischer Dschungel in den Rheinauen - die »Petite Camargue Aisacienne« im Dreiländereck 141

44 Zinnsoldaten, Dampfmaschinen und Blechspielzeug - im Spielzeug-Museum in Colmar schlagen nicht nur Kinderherzen höher 145

45 Trutzige Burg auf dem Jura-Felsen - Bollwerk der Franche-Comte: das Chateau de Joux 148

46 Auf der Spur des Postwesens - das Museum im Weindorf Riquewihr 151

47 Mythen und Legenden des Rheins - der PAMINA-Rheinpark 154

48 Taktgeber der Vergänglichkeit - Besancon gilt als Uhrmacher-Hauptstadt Frankreichs 157

49 Das Museum hinterm Wald - im Bauernhof-Museum in Kutzenhausen scheint die Zeit still zu stehen 160

50 Wildromantische Flusslandschaften im Jura-Massiv - spektakulär: der Wasserfall von Villers-le-Lac 164