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Rezension
Mit Chemie 2000+ liegt ein modern gestaltetes Lehrwerk für den Chemieunterricht in der Oberstufe vor, das die neusten Erkenntnisse der Fachdidaktik berücksichtigt. Hierzu schlägt das Lehrwerk Chemie 2000+ innovative Wege ein.
So werden naturwissenschaftliche Inhalte und Erkenntnisse nicht einfach abgehandelt, sondern in lebensnahe Zusammenhänge aus Alltag, Technik und Umwelt integriert. Dies ist schon an den Überschriften der einzelnen Kapitel zu erkennen, wie z.B. „Warum sehen wir Blattgrün grün“ (Bd. 3), oder “Der Rost frist alles weg“ (Bd. 2). Der Schüler erfährt somit schon von Anfang an die Relevanz der Chemie für sein eigenes Leben und seinen Alltag, was die Motivation erheblich erhöhen dürfte. Am wissenschaftlichen Anspruch werden hierbei jedoch dankenswerterweise keine Abstriche gemacht. Das Lehrwerk ist nach dem Doppelseitenprinzip aufgebaut. Die linke Seite enthält hierbei eine Fülle von Material wie Graphiken Tabellen, Versuche zur Erarbeitung der Themen. Die rechte Seite dient vor allem zum Nachlesen des Stoffes. Das Buch ist somit gleichzeitig als Arbeitsgrundlage für den (Experimental-) Unterricht wie auch zum Wiederholen, Vertiefen und Zusammenfassen des Stoffes und zur häuslichen Nachbereitung geeignet. Die Aufgaben der einzelnen Kapitel gehen über das reine Abfragen des Stoffes deutlich hinaus und regen somit zum schlussfolgernden Denken, Anwenden des Gelernten und Erarbeitung naturwissenschaftlicher Fragestellungen an. Bei einigen Aufgaben sind sicherlich weitere Hilfestellungen seitens des Lehrers erforderlich. Innovativ ist ebenfalls die Berücksichtigung elektronischer Medien bei verschiedenen Aufgabenstellungen. So erfordern einige Aufgaben Recherchen im Internet bzw. die Benutzung des Internetportals von Chemie 2000+, das zusätzliches Material zu den einzelnen Einheiten zur Verfügung stellt. Durch die Fülle des Angebotenen Materials des Buches wie Photos, Tabellen, Graphiken aber auch der Onlineangebote werden die Schüler auf vielfältige Weise angeregt sich mit den Themen auseinanderzusetzen. Für Schüler, die beabsichtigen im Fach Chemie das Abitur zu machen, dürfte außerdem das Kompendium zum Zentralabitur am Ende des dritten Bandes, das wichtige Inhalte prägnant und präzise auf den Punkt bringt, eine große Hilfe sein. Fazit: Innovativ gestaltetes Chemielehrwerk für die Oberstufe, das sich durch seine Fülle an Material und Aufgaben aber auch durch seine verständliche und anschauliche Darstellung der Inhalte hervorragend eignet, Neugier bei den Schülern zu wecken und auch bei schwierigen Fragestellungen die Motivation aufrecht zu halten. Sehr gut zur Vorbereitung auf das Abitur geeignet. C. Bierstedt, lehrerbibliothek.de Verlagsinfo
Informationen zur Reihe Der Lehrgang Chemie 2000+ für die Sekundarstufe II orientiert sich eng am neuen Lehrplan für Nordrhein-Westfalen. In Chemie 2000+ werden die chemische Fachsystematik und ihre Begriffe, Modelle und Ordnungskriterien mit Zusammenhängen aus Alltag, Technik und Umwelt nach dem Konzept der didaktischen Integration verflochten. Dies geschieht in überschaubaren Unterrichtsbausteinen. Die gewählte Reihenfolge erlaubt es gleichzeitig, die Elemente der chemischen Fachsystematik einzuführen, anzuwenden und zu vernetzen. Eine Buchdoppelseite bietet jeweils das Material für einen Unterrichtsbaustein. Dieser kann zur Gestaltung des Unterrichts in vier Stufen genutzt werden: 1. Erkundung des Vorwissens 2. Neue Fakten, in der Regel aus Experimenten 3. Konstruktion neuen Wissens 4. Anwendungen. Die linke Buchseite (Arbeitsseite) unter kontextbezogener Überschrift enthält Versuche und Informationen. Auf der rechten Buchseite (Leseseite) werden die Versuchsergebnisse aufgegriffen, mit weiteren Fakten verknüpft und zu neuen Erkenntnissen zusammengefasst. Die grafisch gekennzeichneten EVA-Seiten (Erweiterung-Vertiefung-Anwendung) enthalten fakultative Zusatzangebote für das Verständnis des Lernstoffes. Inhaltsverzeichnis
1 Vom Balttgrün zum Farbmonitor
4 Warum sehen wir Blattgrün grün? 5 Farben durch Lichtabsorption 6 Wie entstehen Leuchtfarben? 7 Lumineszenz – Farben durch Lichtemission 8 Farben aus Atomen und Molekülen 9 Atom- und Molekülspektren, Energiestufenmodell 10 EVA: Photometrische Messungen 11 EVA: Fluoreszenzkollektoren und Lumineszenzassays 12 Vielfalt der Farbstoff-Moleküle 13 Struktur und Farbigkeit 14 Magische Ringe 15 Das aromatische System und das Benzol-Molekül 16 EVA: Orbitalmodell und Aromatizität 18 EVA: Weitere Aromaten 20 Derivate des Benzols 21 Elektrophile Substitution an Aromaten 22 Kein Farbstoff ohne … 23 Phenol und Anilin 24 Farbstoffe nach Maß 25 Synthese von Azofarbstoffen 26 Weitere Farbstoffklassen 27 Indigo, Anthrachinon- und Triphenylmethanfarbstoffe 28 EVA: Polyphenole 30 EVA: Toluol – Substitution am Kern oder in der Seitenkette 32 EVA: Technisch wichtige elektrophile Substitutionen 34 Chamäleon-Farben 35 Photochromie und molekulare Schalter 36 Blaues Wunder 37 Färben von Textilien mit Direkt- und Küpenfarbstoffen 38 Bunte Fäden 39 Weitere Färbeverfahren 40 Das Auge isst mit 41 Lebensmittelfarbstoffe 42 EVA: Farbfotographie 44 EVA: Farbstoffe – weitere Anwendungen 46 Wenn Metall-Ionen Farbe zeigen 47 Lichtabsorption in Komplexen 48 EVA: Historie und Nomenklaturregeln zu Komplexen 50 Aus Strom wird Licht 51 Angeregte Zustände in künstlichen Lichtquellen 52 Leuchtröhre ohne Strom und leuchtendes Scherblatt 53 Chemolumineszenz und Elektrolumineszenz 54 Klein aber hell 55 Anorganische Leuchtdioden 56 EVA: Anorganische Halbleiter für Licht und Farben 58 EVA: Organische Materialien für Licht Farben 60 Bunt allein genügt nicht 61 Farben, Lacke und Effektpigmente 62 Nicht nur deckweiß 63 Titandioxid – UV-Absorber und Photokatalysator 64 EVA: Nanotechnologie 66 Ordnung macht bunt 67 Kristalline Flüssigkeiten im polarisierten Licht 68 EVA: Stapel und Schrauben aus Molekülen 69 EVA: Farbmonitore 70 β-Carotin – ein Multitalent 71 Carotinoide – Biochrome mit multiplen Funktionen 72 Farben aus Blumen und Beeren 73 Anthocyane – Lockstoffe, pH-Indikatoren und Sensibilitoren 74 Training 75 Vom Frühstücksei zum Lifestyle 78 Frühstücksei und mehr 79 Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate – Basis unserer Ernährung 80 Butter oder Magarine? 81 Triglyceride in Fetten und Ölen 82 Die Doppelbindung und ihre Folgen 83 Molekülstruktur und Aggregatzustand von Triglyceriden 84 Doppelcheck für fette 85 Iodzahl und Verseifungszahl 86 EVA: Cholesterin und Vitamine 88 Seifen und Verwandte 89 Waschaktive Substanzen (Tenside) 90 EVA: Seifenblasen und Zellmembranen 92 Moderne Waschmittel – nicht nur Tenside 93 Ligandenaustausch bei Komplexen 94 Verschieden und doch unzertrennlich? 95 Emulsion in Kosmetika 96 Knackig braun – immer gesund? 97 Sonnenlicht und Sonnenschutzmittel 98 EVA: Selbstbräuner, Cremes und Deos 100 Unentbehrlich – auch für Vegetarier 101 Aminosäuren – Bausteine der Eiweiße 102 Puffer besonderer Art 103 Protolysen bei Aminosäuren 104 Geschmacksverstärker – frei und gebunden 105 Peptide – Kondensationsprodukte von Aminosäuren 106 Chemie der dauerwelle 107 Sekundär- und Tertiärstruktur von Proteinen 108 Wirre Knäule - hochgeordnet 109 Quartärstruktur von Proteinen und Proteide 110 EVA: Mit der DANN dem Täter auf der Spur 112 EVA: Hormone und Drogen – ihre Wirkung in unserem Körper 114 EVA: Textilgeschichte 116 Nur ein Hauch … 117 Protein- und Polyamidfasern 118 Spinnbares aus der Retorte 119 Polyester, Polyacryl- und Polyurethanfasern 120 EVA: Vom Makromolekül zum Textil 121 Ganz natürlich? 123 Cellulosefasern: Baumwolle und Viskose 124 EVA: Optische Aktivität, Polarimetrie und glycosidische Bindung 126 EVA: Modifizierte Cellulosefasern 127 EVA: Concept Map, eine Begriffs-Landkarte zu „Textilfasern“ 128 Outfit für Lifestyle und Sport 129 Ausrüsten von Textilien 130 EVA: Innovative Textilien 131 EVA: Naturfaser contra Chemiefaser? 132 Kleber: natürlich stark? 133 Klebstoffe auf der Basis von Kohlenhydraten und Eiweißen 134 Klebt in Sekunden – hält ein Leben lang 135 Cyanacrylate als Klebstoffe 136 Aspirin gegen Kopfschmerzen 137 Acetylsalicylsäure (ASS) 138 EVA: Phenacetin – von der Entdeckung zur Synthese des fiebersenkenden Wirkstoffes 139 EVA: Vitamin C – der lange Weg von der Mangelerkrankung über die Entdeckung des Wirkstoffes bis zur chemischen Synthese 140 Vitamin C 141 Ascorbinsäure 142 Zielgerecht verpackt 143 Moderne Darreichungsformen von Wirkstoffen 144 Chemie der feuchten Windel 145 Quellvermögen von Superabsorbern 146 EVA: Herstellung und Anwendungsgebiete superabsorbierender Polymere 148 EVA: Komplexverbindungen in der Medizin 150 Ein Blick in die Zukunft 152 Training 153 Kompendium - ABI Kompakt 171 Anhang (Vierfarbdruck/Chemikalienliste/Stichwortverzeichnis/ Tabellen) Weitere Titel aus der Reihe Chemie 2000+ |