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Erwachsenenbildung: Ernährung

Mit Vorsicht zu genießen - Die neuen Lügen der Lebensmittelindustrie
Ehrliche Informationen über Lebensmittel sind heutzutage wirklich schwer zu bekommen, da das Internet so viele Dateien enthält, die in erster Linie wirtschaftliche Interessen der Nahrungsmittelbranche verfolgen. Dank Wissenschaftsjournalisten wie Jörg Blech, Hans-Ulrich Grimm und hier Annette Sabersky und Jörg Zittlau, wird der Verbraucher nun nicht ständig "für dumm verkauft", sondern erhält endlich fundierte Infromationen. "Mit Vorsicht zu ge...
Winter Smoothies - Gesunder Genuss in der kalten Jahreszeit
Smoothies im Winter? Na klar, denn Smoothies können sowohl kalt als auch warm unsere Gesundheit fördern. Gerade wenn es draußen kalt und nass ist, benötigt unser Immunsystem Vitamine und Bioaktivstoffe aus Gemüse und Obst. Das Buch "Winter Smoothies" von Barbara Rias-Bucher aus dem mankau Verlag stellt zunächst Wissenswertes zum Thema Smoothie vor. Anschließend bietet es eine große Auswahl von Rezepten, von veganen und vitaminreichen Smoothie...
Lust auf Vegan - 100 einfache, gesunde und köstliche Rezepte
Vegan ist in! Spricht man mit Veganern bekommt man immer die selbe Auskunft: Vegan schmeckt super und "ich fühle mich damit viel besser"! Grund genug, sich mit dieser Art der Ernährung zu beschäftigen! Dafür gibt es auf dem Markt eine Reihe von Büchern, manche davon sind inzwischen zum Bestseller geworden. LUST AUF VEGAN ist ein sehr empfehlenswertes Einsteigerbuch, da die Grundinformation zu Beginn (z.B.Vorteile für Gesundheit und Körper, die ...
Die Suppe lügt - Die schöne neue Welt des Essens
Schon lange geht es bei uns beim Essen nicht mehr darum, mit NAHRUNGSmitteln das Überleben zu sichern - sondern der Nahrungsmittelbranche geht es doch nur noch darum, Bedürfnisse zu wecken, wo keine sind, Produkte zu kreieren, die es bisher nicht gab und am Ende den Umsatz kontinuierlich zu steigern! Der Verbraucher schaut schon lange nicht mehr durch: was gestern noch empfohlen wurde und als gesund galt, ist heute längst überholt, ungesund oder...
Darm mit Charme - Alles über ein unterschätztes Organ
Selten habe ich bei einem Hörbuch so viel Spaß gehabt! Durch einen Auftritt in einer Talkshow bin ich auf Giulia Enders aufmerksam geworden und war gleich von ihrem Sprachwitz und ihrer medizinischen Fachkenntnis begeistert! Sie widmet sich mit solch einer Begeisterung dem wohl am meisten unterschätzen menschlichen Organ, dem Darm, so dass man sich regelrecht von ihrer Faszination anstecken lässt. Allein ihre Rhetorik, ihr Enthusiasmus machen das...
Chemie im Essen - Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden
Ein Blick in den Supermarkt zeigt: Unsere Lebensmittel sehen doch wirklich lecker und gesund aus! Aber der Schein trügt - und das schon seit langem! Nur schaffen es Industrie und Medien, uns weiszumachen, dass es uns heute so gut geht, wie noch nie, denn die Auswahl ist riesig und die Qualität unvergleichlich!!! Leider ist das nicht der Fall, denn die Industrie will nur eins: Viel verdienen - und das auf unsere Kosten, indem es immer "schöner",...
Grüne Smoothies -  (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
Dieses Rezepte-Buch bietet sehr viele unterschiedliche Rezepte um einen Grünen Smoothie zuzubereiten. Besonders praktisch ist die AUfteilung und die 4 Jahreszeiten, dies macht die Suche nach den Zutaten, wie beispielsweise den Kräutern wesentlich einfacher. Auch wenn ein paar Smoothies recht außergewöhnliche Zutaten beinhalten. Ich finde die Smoothies sehr lecker und sie helfen mir vorallem als Zwischensnack oder auch mal als Hauptmahlzeit den Hu...
Das Dukan Diät Kochbuch - Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät
Dieses Kochbuch bietet eine kurze Einführung in das Diätkonzept nach Dr. Pierre Dukan, nachdem vorallem Fleisch, Fisch und Gemüse auf den Tisch sollte. Somit riechtet sich diese Ernährung nach dem Prinzip einer Eiweißdiät mit wenig Kohlenhydraten. Das Buch bietet viele leicht nachzukochende Rezepte. Es ist gut strukturiert und man findet sehr schnell die Gerichte die man in den beiden ersten Phasen der Diät, der sogenannten Angriffsphase und Aufb...
Schlank im Schlaf vegetarisch - Über 100 Insulin-Trennkost-Rezepte für morgens, mittags und abends
Dieses Kochbuch bietet eine kurze Einführung in das Konzept "Schlank im Schlaf", das sich nach dem Trennkost Prinzip richtet. Es enthält viele leckere und auch einfach nachzukochende Rezepte für Vegetarier oder diejenigen, die auch mal etwas vegetarisches auf den Tisch bringen wollen. Es handelt sich bei den Rezepten um sehr gesunde und ausgewogene Rezepte. Diese können zu einer erfolgreichen und gesunden Gewichtsabnahme führen. Dennoch erfordert...
Vom Verzehr wird abgeraten - Wie die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht!
Sind Bio-Lebensmittel wirklich gesünder? Schützt Margarine vor einem Herzinfarkt oder ist echte Butter zu bevorzugen? Immer wieder tauchen die verschiedensten Meldungen in der Presse auf und der Verbraucher weiß schon lange nicht mehr, was er glauben soll und was er essen darf! Was heute richtig zu sein scheint, entpuppt sich morgen bereits als absolut falsch und verboten! Nur gut, dass es Journalisten wie Hans-Ulrich Grimm gibt, die sich fundie...
Dick, doof und arm - Die große Lüge vom Übergewicht und wer davon profitiert
Es ist gar nicht so leicht, sich im "Dschungel der Informationen" zurecht zu finden! Gerade in den Bereichen Gesundheit und Ernährung ist morgen "out", was heute "in" ist! Und dabei stellt sich auch immer die Frage: Können wir bedenkenlos glauben, was man uns als richtig und aktuell verkauft? Was ist wissenschaftlich belegt und hinter welchen Berichten stecken persönliche Interessen der Wirtschaft oder einzelner Personen? Der Soziologe Friedrich...
Mit der 5-Elemente-Ernährung zur Wohlfühlfigur - Wie Sie Ihr Gewicht dauerhaft halten oder reduzieren - und sich vor Ernährungsirrtümern schützen
Die 5-Elemente-Ernährung ist eine hierzulande noch recht wenig bekannte "Ernährungs-Philosophie", die durchaus mehr Beachtung verdient hätte, da sie wohlschmeckende Gerichte beinhaltet, zu großem Wohlbefinden führt und bei Beschwerden und Erkrankungen als Therapie angewandt werden kann. Da die Hintergründe und Zusammenhänge nicht ganz leicht zu verstehen sind, eignet sich diese Buch "Mit der 5-Elemente-Ernährung zur Wohlfühlfigur" nicht unbedingt...
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