"Leben kann kompliziert werden und ganz einfach sein. Hauptsache, wir packen es jeden Tag aufs Neue an." So lautet ein Satz aus dem Vorwort des vorliegenden Hausbuches aus dem Verlag Gräfe und Unzer. Es handelt sich um ein Lebenshilfebuch für ganz praktische alltägliche Dinge. Es geht um Themen rund um das Haus und das Zusammensein. Insgesamt 1013 Rezepte (Anleitungen, die das Leben erleichtern!) haben die Herausgeber gesammelt und anschaulich und ansprechend aufbereitet. Es handelt sich um ein wirkliches HAUSBUCH, das immer griffbereit sein sollte. Auch für den Hauswirtschaftsunterricht in Berufsfachschulen oder der Berufsschule bietet es eine kompetente und umfassende Informationsquelle.

Arthur Thömmes, lehrerbibliothek.de

Leben! - Das Ende aller Fragen
Was macht glücklich im Leben? Die große Liebe, Erfolg im Beruf, ein schönes Haus -ja sicher. Aber wenn der Abfluss verstopft ist, hilft das wenig. Und auch wenn man wissen will, wie man Flecken entfernt, sich vor öden Besprechungen schützt oder ein Feuer zum Brennen bekommt, finden sich die Antworten eher nicht im Paradies. Denn da geht es bloß ums Große. Doch nur wenn einem der ganze Kleinkram gelingt, kann auch der Tag glücken...
So etwas stand früher in den Hausbüchern, die bis in die 1960er Jahre hinein ganz selbstverständlich in jeden Haushalt gehörten. Da gab es für jede Lebenslage einen Ratschlag und manchmal eine Weisheit dazu. So wie es bei den GU-Ratgebern heute ist. Warum dieses ganze Wissen nicht in einem modernen Alltags-Kompendium bündeln? Gefragt, getan - das Ergebnis heißt LEBEN! Das Hausbuch von GU. Hier gibt es über 1000 Antworten auf die wichtigsten Alltagsfragen, die immer wieder oder ziemlich sicher irgendwann mal auftauchen - aufgeteilt in neun praktische Kapitel von Wohnen, Wohlfühlen und Gesund sein über Zusammen sein, Kinder haben und Kochen bis zu Ordnung haben, Arbeiten und Freihaben. Das reicht von banalen Alltagsdingen bis zu grundlegenden Fragen des Lebens - einfach alles, was man sicherlich schon einmal wissen wollte: Wie repariere ich den Wasserhahn?, Welche Basics gehören in den Putzschrank?, Welche Versicherung brauche ich?, Was hilft gegen Kopfschmerzen? oder auch: Wie schreibt man einen Liebesbrief? Neun Fachautoren haben ihr gesammeltes Wissen beigesteuert, Herausgeber ist das erfolgreiche Autorenduo Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut.
Ergänzt werden die Ratschläge durch Illustrationen der wichtigsten Handgriffe, Ideen für kreative Pausen, einen Alltagsknigge sowie Notfallnummern und SOS-Tipps. Für den schnellen Zugriff gibt es am Ende das umfassende Register und zu Beginn auf einen Blick die „100 Ratschläge für jeden Tag". Rezepte, die das Leben leichter machen und Ratschläge, die funktionieren: LEBEN! Das Hausbuch von GU ist ein echter Schatz für jeden Tag und für das ganze Leben. Ein moderner Ratgeber für das Leben, so wie es heute ist.
Das Herausgeberteam:
Herausgegeben wird LEBEN! von Sebastian Dickhaut und Sabine Sälzer. Die beiden Bestseller-Autoren haben schon mit Basic Cooking ein weltweit erfolgreiches Konzept gemeinsam entwickelt. Im Stil ihres letzten Projektes, „KOCHEN! Das Gelbe von GU" wurde nun bei „LEBEN!" mit einem guten Dutzend Fachautoren ein Ratschlag-Werk verwirklicht, das alle Bereiche des Alltags umfasst. Der freie Journalist und die GU-Reakteurin haben auch hier Stil, Struktur und Ordnung beigesteuert, Sebastian Dickhaut neben seiner Idee auch alle einführenden Texte.

O-Töne der Herausgeber:
„Wir hatten früher auch so ein Hausbuch", erzählt Sebastian Dickhaut, „ da stand drinnen, wie man sein Geld zusammen hält, die Wohnung schön macht oder was bei Masern los ist. Aber auch, wie ich mit meinem Chef klar komme. Alles Fragen von heute. Nur sind die Antworten jetzt andere. Zum Teil finde ich die in Magazinen, aber da muss ich suchen. In Lebenshilfebüchern steht auch manches, nur muss ich dann immer gleich ein ganzes Programm befolgen. Ich will aber nur eine Lampe aufhängen oder mein Wäsche waschen. So was hätte ich gerne in einem einzigen Buch gesammelt." Der Erfolg von KOCHEN! machte es möglich. Schon da wurde eine gute alte Sache ins Heute geholt, dabei Ballast abgeworfen und alles in eine klare Ordnung und eigene Handschrift gebracht.
„Genauso ist es auch bei LEBEN!", berichtet Sabine Sälzer. „Am Anfang wollten wir ja noch viel mehr machen: Aufsätze schreiben, da einen Kasten, hier eine Idee. Dann machten wir eine Umfrage im Verlag und sprachen mit den Autoren über ihre Arbeit bei Magazinen, Internet-Portalen, Verbrauchersendungen. Bald wurde klar: Gefragt waren vor allem Rezepte für den Alltag. Da haben wir noch mal richtig aufgeräumt und jetzt ist es ein Kochbuch fürs Leben."

Sebastian Dickhaut
Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.
Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.
Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.
Preise: Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

Sabine Sälzer
Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.
Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).
Preise: Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiert Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999.

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