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Elsass & Sundgau 18 Land- und Stadtpartien 8. erweiterte Aufl. 2012
Elsass & Sundgau
18 Land- und Stadtpartien


8. erweiterte Aufl. 2012

Cornelia Stauch, Wolfgang Abel

Oase Verlag
EAN: 9783889220714 (ISBN: 3-88922-071-1)
336 Seiten, paperback, 11 x 18cm, 2012, durchgehend vierfarbig, Karten

EUR 22,00
alle Angaben ohne Gewähr

Umschlagtext
Elsass und Sundgau handverlesen

Gasthäuser statt Gourmettheater: Elegante Brasserien, behagliche Weinstuben, aufrichtige Fermes Auberges. Charmant und bezahlbar unterkommen.

Märkte & Produzenten: Lohnende Wochen- und Erzeugermärkte, besondere Läden, herausragende Produkte.

Elsässer Mythen: Kulinarische Warenkunde von Baeckeoffa über Münsterkäse bis zur Route du Vin, nebst einigen überfälligen Notizen.
Rezension
Wer den äußersten Südwesten Deutschlands mag, dort lebt oder gern dorthin reist, wer in Baden gern einkehrt, wandert oder kulturell aktiv ist und/oder auch gern die gegenüberliegende Rheinseite des (französischen) Elsass mit einbezieht, der/die sollte die Bücher aus dem Badenweiler OASE-Verlag beachten. Das gilt auch für den hier anzuzeigenden Band "Elsass & Sundgau", der insgesamt 18 kulinarisch, gastronomisch und kulturell ausgerichtete "Land- und Stadtpartien" (Untertitel) in der Region empfiehlt und beschreibt: gute, solide, traditionelle Gasthäuser mit gediegener einheimischer Küche z.B. gänzlich abseits von irgendwelchen modischen schicki-micki Gourmet-Tempeln, Tiefgang statt Oberfläche ..., - Kulinarische Klassiker!

Oliver Neumann, lehrerbibliothek.de
Verlagsinfo
Gasthäuser statt Gourmet-Theater
Eine handverlesene Auswahl zuverlässiger Fermes-Auberges, gemütlicher Weinstuben, eleganter Brasserien und stimmungsvoller Carpe frite-Restaurants.
Märkte und Produzenten
Die besten Wochenmärkte zwischen Straßburg und Altkirch. Käse aus erster Hand, Läden für Baguette, Foie gras, Laguiole etc.
Elsässer Notizen
Fundstücke im Ried, Mitbringsel aus dem Geranienstadel, Ausweichempfehlungen für die Route du vin
Inhaltsverzeichnis
Wieder mal ins Elsass? 6

1 Kleiner Genzverkehr im Leymental 13
2 Ferrette, Käse und Mythen 25
3 Kulinarische Klassiker im Sundgau 28
4 Wochenmarkt in St. Louis 39
5 Von Chalampe nach Mulhouse 42
6 Einkaufen und Einkehren in Mulhouse 46
7 Museen in Mulhouse 68
8 Haltestellen an der Weinstrasse 84
9 Ein touristisches Kraftzentrum 101
10 Colmar, Einkaufen & Einkehren 122
11 Das Münsterkäse-Dreieck 163
12 Fermes Auberges 168
13 Le Grand Ried - in eine andere Welt 206
14 Einkaufen und Einkehren in Selestat 223
15 Le Kelsch d'Alsace 234
16 Gemischtes Doppel in Osthouse 240
17 Naschwerk aus Barr und Obernai 246
18 Straßburg, Einkaufen & Einkehren 249

Auf Einkaufstour im Elsass 285
Spezialitäten und Legenden 303
Ausgewählte Oasen 326
Besondere Gasthäuser 326
Hotels und Geschäfte 327

Verzeichnis

Orte 329
Gasthäuser 330
Einkaufen 332