|
|
Bei Amazon kaufen|
Umschlagtext
Willkommen in der bunten Welt der Mixgetränke
Der renommierte Barmeister Franz Brandl fasst in seinem großen Buch für die Hausbar sein Fachwissen ausführlich und übersichtlich zusammen. Die Rezepte für Einsteiger und Profis sind nach den einzelnen Spirituosen und Likören gegliedert, und man findet sich zwischen alkoholischen und alkoholfreien Cocktails schnell zurecht. Außerdem erfährt man alles rund um die Themen Grundausstattung, Zubereitung, Glassortiment, Mixzutaten, Fachausdrücke, Mischplan und Warenkunde. Ob Aperitif oder Longdrink, Fizz oder Flip, Fancy oder Hot Drink - hier kommen Cocktail-Fans voll auf ihre Kosten! Rezension
Dieses Buch ist einfach genial !!! Mit diesem Buch kann einfach jeder professionelle Cocktails, Bowlen oder Milchgetränke mit oder ohne Alkohol fertig zaubern. Viele Spirituosen werden mit Flaschenfotos abgebildet und es wird sogar ein kleiner Einblick in die Geschichte der jeweiligen Spirituose gegeben. Die Rezepte sind einfach erklärt und mit Symbolen leicht verständlich für jedermann. Wer noch mehr Informationen zum Thema Barmixen sucht findet sie in diesem Buch. Fragen wie „Was sind Fizzes ?“ , „Gerührt oder Geschüttelt ?“, „Welches Glas zu welchem Drink ?“, werden in diesem Buch beantwortet. Es wird erklärt welches Obst zu welchem Drink passt, welche Sorten Alkohol man besser nicht mischen sollte oder was es bedeutet einen Cocktail zu dekorieren.
Dazu gibt’s eine Menge Tipps & Tricks, die riesige Auswahl an Rezepten animiert einen auf jeden Fall seine eigenen Kreationen herzustellen. Die vielen Bilder der Cocktails und der teils exotischen Spirituosen, machen dieses Buch zu einem echten Genuss. Wer noch keine Hausbar besitzt, wird spätestens nach diesem Buch eine haben. ;-) Ronny Grudzinski, lehrerbibliothek.de Inhaltsverzeichnis
Einführung 6
Die Hausbar 8 Bar-Ausstattung 10 Zubereitung 12 Glassortiment 14 Mixzutaten 16 Drink-Kategorien 18 Fachausdrücke 20 Mischplan 23 Register 218-223 Impressum 224 Cocktails mit Alkohol Weinaperitifs 24-25 Campari 26-27 Aperol 28-29 Anisées 30-33 Sherry 34-37 Port 38-39 Champagner 40-45 Sekt 46-49 Gin 50-55 Wodka 56-61 Rum 62-67 Tequila 68-71 Cachaca 72-75 Cognac 76-79 Weinbrand 80-84 Brandy 82-85 Calvados 86-89 Scotch Whiskey 90-95 Irish Whiskey 96-97 Bourbon Whiskey 98-101 Canadian Whiskey 102-103 Southern Comfort 104-105 Cointreau 106-107 Curaçao 108-111 Grand Manier 112-113 Drambuie 114-115 Benedictine DOM 116-117 Chartreuse 118-119 Galliano 120-123 Amaretto 124-125 Midori 126-127 Batida de Coco 128-129 Malibu 130-131 Pecher Mignon 132-133 Likörklassiker 134-137 Fruchtliköre 142-145 Kaffeelikör 146-147 Creamlikör 148-149 Kirschlikör 150-151 Pfefferminzlikör 152-153 Pimm’s 154-155 Bitterspirituosen 156-157 Red Bull 158-159 Schweppes 160-161 Bowlen 162-165 Cocktails ohne Alkohol Sirupe 166-175 Sirupe mit Alkoholgeschmack 176-179 Fruchtsaft 180-189 Mineralwasser und Limonaden 190-193 Weine ohne Alkohol 194-197 Eiscreme 198-203 Milch 204-209 Milchprodukte 210-213 Bowlen ohne Alkohol 214-217 |